Come rendere secchi Perserves Fig

Fichi, sia secche e fresche, hanno una storia illustre giungendo sulle tavole di re, faraoni e imperatori per migliaia di anni. Essi sono molto apprezzati per il loro gusto e il loro valore nutritivo, che è una ricca miscela di ferro, potassio, calcio e fosforo. Fichi freschi hanno una piccola finestra di stagione, quindi sono asciugati e apprezzato in questa forma per tutto l'anno. Conserve di fichi secchi sono comuni in molte culture, in particolare nel Mediterraneo e nel Medio Oriente
Hai bisogno
Fig Jam:. Fichi
28 once essiccati
5 tazze d'acqua
grande pentola
Scolapasta
Bowl
Forbici
Tagliere
Coltello
1/2 tazza di succo di limone, semi riservato Sims 3 tazze di zucchero
garza e stringa
1 cucchiaino cardamomo macinato
1 cucchiaio di rum scuro
barattoli e coperchi
Canning bagno
Teenager Bi Succar:
32 oz. fichi secchi
3 tazze di acqua
di succo di limone 1 cucchiaio
1-1 /2 cucchiaino di anice in polvere
1-1 /2 cucchiaio di semi di sesamo tostati
1/4 di cucchiaino gomma arabica
1/4 tazza di pino pun
1/2 tazza di noci
Fig Jam

1. Mettere 28 once di fichi secchi in una grande pentola con 5 tazze di acqua e portare a ebollizione. Togliere la pentola dal fuoco e metterlo da parte per una o due ore fino a quando i fichi sono gonfio e ammorbidito.
   

2. Inserite un colino sopra una ciotola e ceppo i fichi, riservando l'acqua bollire per un uso successivo. Tagliare tutti i gambi con le forbici. Tritare i fichi ammorbidite grossolanamente con un coltello.
   

3. Torna l'acqua di fico alla pentola e aggiungere 1/2 tazza di succo di limone e 3 tazze di zucchero. Portare ad ebollizione, poi ridurre lentamente a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Salvare i semi delle limoni per dopo.
   

4. Avvolgere i semi di limone in un fascio garza e legarlo con uno spago. Eliminare il bundle con i fichi tagliati nella pentola bollente sul fornello. Portare la miscela a bollore, poi ridurre lentamente a ebollizione e lasciate cuocere dolcemente per 20 minuti, mescolando regolarmente. Togliere dal fuoco, aggiungere un cucchiaino di cardamomo in polvere e un cucchiaio di rum scuro. Combina bene.
   

5. Versare appannaggio in barattoli, lasciando 1/4-inch di spazio di testa sui vasi. Mettere i coperchi sui barattoli ed elaborarli per 15 minuti in un bagno di conserve.
   Arabo Fig Preserve (teenager Bi Succar)
   

   1. Combina 3 tazze di zucchero e 3 tazze d'acqua in una pentola capiente e portare ad ebollizione per 5 minuti, quindi aggiungere un cucchiaio di succo di limone.
      

   2. Tritare grossolanamente i fichi e aggiungere lo sciroppo di zucchero. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire per 10 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a sobbollire finché l'acqua si riduce, mescolando regolarmente.
      

   3. Aggiungi 1/2 cucchiaino di anice in polvere, 1-1 /2 cucchiaio di semi di sesamo tostati, pinoli 1/4 di tazza e 1/2 tazza di noci. Fate bollire per 5 minuti, mescolando tutto il tempo.
      

   4. Togliere il composto dal fuoco e mantecare con 1/2 cucchiaino gomma arabica, noto anche come mustikah. Versare in barattoli. Poiché anice è un conservante, questo fico secco preserve può essere lasciato in vasi senza elaborazione per 3 mesi. Se si desidera mantenere più a lungo conserve, processo i barattoli in un bagno conserviera per 15 minuti.