Cibo cotto, purè di patate con burro e latte possono essere fatti più sano. Invece di patate di alta-amido, sostituire una parte o tutte le patate con cotto, purè di cavolfiore. Per aumentare il sapore della verdura blando, aggiungere l'aglio pianura o arrosto al contorno. La ricetta risultante è minore di carboidrati e calorie complessive rispetto alla stessa ricetta a base di patate. Se non siete interessati con la quantità di grassi, mantenere l'uso di latte e burro nella ricetta purè di patate originale o sostituirli con abbastanza brodo di pollo per schiacciare il cavolfiore alla consistenza desiderata.
Makeover purè di patate con cavolfiore per un alternativa basso contenuto calorico.
Chips

Una trasformazione avviene per le patate quando li si fetta in tagli sottili e profondi li frittura. Patatine fritte hanno un croccante, consistenza croccante. Invece di cercare un sostituto vegetale per patatine fritte, patatine plantano provare. Questi dolcetti croccanti sono realizzati con banane fritte. Plantains assomigliano grandi banane, ma hanno un amido, piuttosto che dolce, sapore e sono utilizzati in piatti salati. Se siete preoccupati per il contenuto di grassi o disordine di profonde fette friggere piantaggine, cuocere in forno fino a croccante. Servite le patatine plantano salate e con dip come si farebbe patatine.
Plantains sono più grandi di banane e hanno la starchiness di patate.
Fried

Le patate fritte sono prontamente disponibili nei ristoranti fast food. Come patatine fritte, patatine fritte sono fritti. Per sostituire lo scricchiolio di patatine fritte, provare fette jicama prime. Questo tubero ha un sapore come un incrocio tra una mela e una patata cruda. Togliere la pelle e tagliare la jicama in tagli fiammifero. Immergere i bastoni jicama nel ketchup o la vostra salsa fry dipping francese favorito per una versione non fritto di patatine fritte. Utilizzare polenta fritta invece di patate per una nuova svolta. La polenta è un piatto di farina di mais italiana che può essere sottile come porridge o abbastanza spesso per tagliare. Per un croccante, la sostituzione fritto patatine fritte, preparare una teglia di polenta di spessore e tagliatela a striscioline le dimensioni di patatine fritte. Applicare uno strato sottile le strisce nella farina e friggere fino a quando diventano leggermente brunito e croccante.
Jicama è una dieta-friendly alternativa alle patate fritte.
Ora qualcosa di completamente diverso

Servire insalata di pasta o una insalata di riso a base di riso o un altro grano intero, invece di insalata di patate. Provate le patate dolci al forno o al forno zucca ghianda come una colorata alternativa alle patate al forno. Esplora intere varietà di pasta di grano di farina di grano intero, invece di bianco. Se ti senti ambizioso, provare a fare un soufflé. Se possibile, cuocere il soufflé destra prima di cena e servire caldo dal forno in modo che le ospiti possono godere prima che sgonfia mentre si raffredda.
Rich, sformati eggy possono essere fatte con ingredienti salati come un lato sostituto per le patate.