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Come Crush Rosemary
Un erba pungente con un aroma decisamente piny, rosmarino può essere aggiunto a piatti in una varietà di modi. Vivacizzare uno stufato o salsa con rametti interi che si rimuove al termine della cottura, o aggiunge un rametto di un bouquet garni. Per l'uso a lungo termine, il rosmarino possono essere essiccati e le sue foglie spogliato e trasferita contenitori ermetici.
Fresh Rosemary
Le foglie fresche di rosmarino rimangono duro, anche se li si cucina per ore. Ma è possibile trasferire il sapore di rosmarino per una zuppa o stufato con rametti interi; schiacciare le foglie con le dita, un mattarello o un mortaio e pestello primo a rilasciare gli oli aromatici. O nastri le foglie dal gambo, tritarli finemente e lasciare nel piatto.
Secchi Rosemary
secche foglie di rosmarino può sentire come aghi appuntiti. Utilizzare un mulino spezie o un macinacaffè riservato per la lavorazione di erbe e spezie per polverizzare rosmarino essiccato in polvere. O schiacciare piccole quantità di rosmarino essiccato in un mortaio e pestello. Se non si dispone di uno di questi a portata di mano, mettere le foglie di rosmarino essiccate tra due fogli di carta da forno o dentro un sacchetto di conservazione degli alimenti pesanti e gestire un mattarello su di essi di schiacciarli.
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