Come cucinare Rape & Pastinaca

Entrambi radice verdure, rape e pastinache sono pallido, carne bianca e possono essere consumati crudi o cotti. Una rapa ha forma rotonda, simile a un bulbo con una pelle bianca e viola. Pastinaca assomigliare ad una fitta carota in forma e hanno un nubby, crema e pelle marrone. Peeling la pelle fuori espone la carne soda e pulita di una pastinaca, mentre una rapa non ha bisogno di peeling. Basso in calorie con una lunga shelf-life, rape e pastinaca contribuiscono fibra ad una dieta sana. Preparate una partita di ogni e servire come snack nutriente o di un contorno gustoso.
Hai bisogno
Tagliere
Lama marcata
pelapatate
tazze di misura
Grande casseruola con coperchio
Colander
1/4 panna acida
1/4 tazza di panna o latte
dosatore
1 cucchiaino. noce moscata a Salt
Pepe
1 cucchiaio. olio d'oliva
parmigiano (facoltativo)
1/4 di tazza di pangrattato (opzionale)
Aglio (opzionale
al vapore Pastinaca

1. Wash 1 £ di pastinaca in acqua fredda. Mettere i pastinaca su un tagliere.
   

2. Tagliare la base della radice e la punta con un coltello affilato. Staccare lo strato esterno della pelle con verdure pelapatate.
   

3. Tagliare le pastinache in blocchi di circa 1/4 di pollice di larghezza. Mettere in una grande casseruola e aggiungere circa 1/2 pollice di acqua.
   

4. Coprire e cuocere a vapore le pastinache a fuoco medio-basso per 15 a 20 minuti. Controllare il livello dell'acqua di tanto in tanto e aggiungere più se sembra troppo asciutto. Le pastinache dovrebbero essere tenero e un po 'morbido.
   

5. Strain le pastinache in un colino. Mettere le radici cotte in un frullatore. Aggiungi 1/4 di tazza di panna acida, 1/4 tazza di panna o latte e 1 cucchiaino. di noce moscata.
   
   

6. Elaborare le verdure su alto fino a formare una purea liscia. Aggiungere sale e pepe macinato a piacere.
   saltati Rape
   

   1. Wash 1 £ di rapa lampadine.
      

   2. Posizionare le rape su un tagliere e tagliare le cime e le punte di ogni lampadina con un coltello affilato.
      

   3. Taglia ogni rapa a metà. Effettuare tagli verticali e orizzontali per DICE le due metà di rapa a cubetti.
      

   4. Versare 1 cucchiaio. di olio in una grande casseruola. Aggiungere le rape con 1/4 tazza di acqua. Coprire la casseruola con un coperchio.
      

   5. Cuocere a fuoco medio-basso per 10 a 15 minuti fino a quando è possibile perforare le rape con una forchetta.