semi di cacao prime dureranno fino a nove mesi in sacchi di tela politenata da se conservato in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa con un livello di umidità ambientale inferiore al 70 per cento, secondo il libro, & quot; Commercial Coltivazioni Technology & quot;. Il rivestimento di plastica aiuta a proteggere i fagioli di odori, muffe e parassiti. Quando si memorizzano i vostri fagioli, si vuole tenerli a una piacevole temperatura ambiente a causa del loro alto contenuto di grassi, che può trasformare rancido nella stagione calda. I semi di cacao sono soggette a diventare rancido e over-fermentazione se conservati a temperature superiori a 77 gradi Fahrenheit, avverte il Servizio Informazioni sul trasporto.
Segnali di deterioramento e di stoccaggio Considerazioni

Eliminare i vostri semi di cacao, se si nota la presenza di muffa sulla parte esterna dei chicchi o se eventuali parassiti dispensa hanno ottenuto nei sacchi di fagioli. Una muffa, odore sgradevole è anche un segno rivelatore di deterioramento. Torrefazione e sgranare vostri fagioli può aiutare a prolungare la loro durata. Una volta tostato, sgusciate e spezzato in pezzi più piccoli chiamati pennini, i fagioli possono durare fino a due anni se conservate in polietilene sacchi di juta-plastica rivestita, secondo il malese cacao Consiglio.