Come tagliare Scallions longitudinale (10 punti)

Scallions, noto anche come cipolle verdi, hanno una base lunga e sottile che non ha maturato in un bulbo. La parte superiore della scalogno contiene steli verdi diritte. I gambi e carne bianca sono entrambi commestibili. Hanno un sapore delicato simile alle cipolle che esalta il sapore dei piatti. Affettare lo scalogno longitudinalmente permette loro di tagliare in piccoli pezzi. Seguire le istruzioni qui sotto per tagliare correttamente scalogno longitudinalmente.
Hai bisogno
Chef coltello o
intelligente
Polpa Scallions

1. Risciacquare lo scalogno sotto freddo acqua corrente per rimuovere lo sporco e detriti.
   

2. fetta fine radice dalle scalogno con un coltello da chef tagliente.
   

3. Tagliare la parte superiore 1 pollice dai verdi scalogno.
   

4. Separare le sezioni verdi e bianchi da affettare a croce, dove si riuniscono.
   

5. Slice lo scalogno a metà per il lungo. Togliere la pelle esterna ruvida.
   

6. Tritate i bianchi e verdi scalogno a fettine sottili trasversali. Le dimensioni delle fette dipenderà dalla vostra preferenza personale.
   Julienne Scallions
   

   1. Lavare le cipolline sotto l'acqua corrente fredda.
      

   2. Rimuovi fine radice dalle scalogno con un coltello da chef o intelligente.
      

   3. Slice lo scalogno in terzi con un coltello affilato per creare piccole insinua. Tagliare ogni sezione di spessore 1/4 pollici e circa 2 pollici di lunghezza per i migliori risultati.
      

   4. Tagliare ogni scheggia in piccole fette 1/8-inch, se volete.