Come può gialli Pomodori (15 passaggi)

Canning pomodori è un lungo praticato metodo di preservare generosità dell'estate e garantendo un flusso costante di sostanze nutritive per tutto l'inverno in letargo. Pomodori gialli sono considerati al limite tra un vegetale a bassa acidità e un frutto acido nel mondo conserviera. Pomodori gialli sono in scatola allo stesso modo di pomodori rossi, anche se il prodotto finito sarà riflettere il colore dei pomodori in scatola e può aggiungere colore inaspettato per la vostra dispensa invernale. È possibile possibile pomodori in un impacco freddo /crudo o caldo, in acqua o succo di pomodoro.
Hai bisogno
Acido citrico o succo di limone in bottiglia
barattoli
sale o zucchero a piacere
Succo di pomodoro (opzionale)
acqua Ice
Coltello
Pot
Tongs
Guanti di gomma
Skinning

1. Lavare il pomodoro e tagliare un piccolo X sul fondo. Ciò consente di identificare quando la pelle è pronta per essere staccata.
   

2. Immergere i pomodori in acqua bollente per 30 a 60 secondi. Vedrete la scissione pelle lungo i lati dei pomodori o ai bordi della X fette rannicchiarsi.
   

3. Eliminare il pomodoro in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
   
   

4. Togliere la pelle e rimuovere il nucleo di preparare il pomodoro per l'industria conserviera. È possibile lasciare l'intera pomodoro o si può tagliare in metà o pezzi.
   Hot Pack
   

   1. Aggiungi il tuo acido direttamente ai vostri barattoli. Utilizzare 2 cucchiai. di succo di limone in bottiglia o 1/2 cucchiaino. di acido citrico per vasetti quart. Utilizzare 1 cucchiaio. di succo di limone in bottiglia o 1/4 cucchiaino. di acido citrico per vasetti pinta.
      

   2. Bollire i pomodori gialli per 5 minuti in appena sufficiente liquido per coprire la frutta. Usare l'acqua se si imballaggio i pomodori in acqua e succo di pomodoro, se li sono imballaggio in succo di pomodoro.
      

   3. Aggiungere i pomodori gialli ai barattoli dal liquido bollente.
      
      

   4. Riempite i barattoli con il liquido caldo per cui vi è da 1/2 pollice di spazio di testa nel vaso.
      freddo /Raw Confezione
      

      1. Aggiungi il tuo acido direttamente ai vostri barattoli. Utilizzare 2 cucchiai. di succo di limone in bottiglia o 1/2 cucchiaino. di acido citrico per vasetti quart. Utilizzare 1 cucchiaio. di succo di limone in bottiglia o 1/4 cucchiaino. di acido citrico per vasetti pinta.
         

      2. Aggiungere i pomodori gialli preparati ai barattoli immediatamente.
         

      3. Coprire i pomodori con acqua calda o calda succo di pomodoro fino a quando non vi è 1/2 pollici di spazio di testa. Aggiungere un pizzico di sale, se necessario.
         Processing
         

         1. coperchi a vite, con i loro anelli di tenuta, sul barattoli di vetro pieni di pomodori gialli e liquido di cottura .
            

         2. Inserite una griglia sul fondo di una grande pentola. Riempire la pentola con acqua e portare a ebollizione. Posizionare i vasetti sulla griglia nel piatto. Utilizzare pinze per abbassarle in acqua bollente. L'acqua deve essere superiore all'altezza dei vasi. Non permettere che i barattoli di pomodoro per contattare la fondo della pentola; essi possono rompere.
            

         3. Fate bollire i vasetti per 15 minuti se i pomodori gialli sono a dadini, a 10 minuti se sono interi o dimezzato e in scatola in un liquido, e 25 minuti se non avete deciso utilizzare qualsiasi liquido affatto.
            

         4. Rimuovi i vasi con le molle una volta che il tempo di elaborazione è completa. Impostare i vasi su un rack di raffreddamento filo raffreddare completamente prima di riporlo.