Favorito da cuochi francesi, aceto di vino bianco è molto simile a aceto di vino rosso nel gusto e acidità. Entrambi aceti sono utilizzati in pinzimonio, salse, stufati e marinate. È possibile sostituire l'aceto di vino bianco nella maggior parte delle ricette che richiedono aceto di vino rosso con poca o nessuna regolazione.
Riso Aceto di Vino

È possibile sostituire il riso aceto di vino rosso per aceto di vino; tuttavia, potrebbe essere necessario aumentare la quantità di aceto usato. Aceto di vino rosso è estremamente acido e audace, mentre aceto di vino di riso è meno assertivo e più morbido. Non esiste una formula concreta per le sostituzioni; basta regolare la quantità di aceto a piacere.
Aceto Balsamico

Un favorito di chef italiani, aceto balsamico fa un sostituto giusto per l'aceto di vino rosso, ma è più dolce e più mite di aceto di vino rosso. Se la vostra ricetta richiede un dolcificante come lo zucchero o miele, diminuire la quantità di dolcificante e aggiungere la stessa quantità di aceto balsamico come si farebbe con aceto di vino rosso.
Sherry Aceto

L'equivalente spagnolo di aceto balsamico, aceto di sherry possibile pizzicare colpire in ricette che richiedono aceto di vino rosso. Tuttavia, come con l'aceto balsamico, la quantità di dolcificanti a vostra ricetta dovrà essere ridotta in caso di sostituire per l'aceto di vino rosso.