Un unico dado di pollo o 1 cucchiaino. di brodo in polvere viene ricostituito con 1 tazza di acqua calda. Invece di usare questo nella vostra ricetta, utilizzare 1 tazza di brodo di pollo o brodo. Il brodo più saporito contiene erbe e spezie aggiunte, ma stock è quasi sempre indicato come ingrediente ricetta. Se la ricetta non richiede di ricostituire i granuli brodo di pollo, utilizzare 1 tazza di brodo di pollo per ogni 1 cubo o 1 cucchiaino. di granuli e diminuire gli altri liquidi nella ricetta da 1 tazza.
Vegetali Bouillon

brodo di verdura è una scelta migliore per coloro che rifuggono carne e carne prodotti. Non è così saporita come brodo di pollo. Per compensare, optare per arrosto brodo di verdura, e utilizzare la stessa quantità di verdura come brodo di pollo. Arrosto brodo vegetale può essere utilizzato anche per sostituire brodo di pollo con le stesse proporzioni di brodo di brodo.
Vino bianco secco

Vino bianco secco darà la ricetta un sapore più leggero, meno salato rispetto all'utilizzo di brodo. Sostituire 1 cucchiaino. di granuli brodo o 1 cubo con 1/2 tazza di vino bianco e diminuire altri liquidi nella ricetta di 1/2 tazza. Sherry o vermouth possono anche essere utilizzati nella stessa proporzione. Non utilizzare il vino in piatti se stai servendo chi è sensibile all'alcol.
Salsa di soia

La salsa di soia ha un sapore ricco e profondo dalla fermentazione di semi di soia. Anche se non ha un sapore esattamente come brodo di pollo, la salinità del salsa di soia corrisponde al gusto salato di granuli brodo di pollo. Per ogni 1 cucchiaino. di granuli o 1 cubetto di Bouillon, utilizzare 1 cucchiaio. di salsa di soia. Assaggiate la ricetta prima di aggiungere qualsiasi prodotto di sale o salati supplementari al piatto. Il sodio nella salsa di soia potrebbe essere sufficiente.