Tutte le gelatine sono creati da raffinazione animale collagene.; il processo è così ampia che la gelatina risultante è completamente libero di prodotti animali. Contrariamente alla credenza popolare, la gelatina non è prodotto dalle corna e zoccoli di animali, dal momento che queste parti di animali non contengono abbastanza collagene. La gelatina è raffinato esclusivamente da qualsiasi tessuto a base di collagene da animali allevati e macellati per l'industria alimentare.
Processo di produzione

Il processo di fabbricazione di trasformare il tessuto collagene in gelatina è ampia . Innanzitutto, il tessuto animale è impregnato in alcali e acidi. Questi acidi indeboliscono qualsiasi tessuto non-collagene, che viene poi lavato via con acqua pulita. Il collagene è convertita in una forma di base di glicerina durante questo processo di ammollo. Questo materiale viene cotto in acqua pura per estrarre la gelatina, che viene poi ulteriormente filtrato.
Informazioni nutrizionali

Perché nulla viene aggiunto durante il processo di raffinazione, la gelatina è un prodotto completamente naturale. La gelatina si contiene zucchero, carboidrati, basso contenuto di sodio e solo tracce di grasso. La gelatina è anche molto basso contenuto di calorie ed è una buona fonte di proteine. Non vi è alcuna fonte vegetale conosciuta di gelatina, quindi non c'è alcun rapporto nutrizionale o chimica tra gelatina e ingredienti noto come gelatine vegetali.
Nutrizione Benefici

La gelatina non è nurtitionally ben arrotondato abbastanza per essere una sola fonte di proteine, ma contiene ben 18 aminoacidi benefici. La gelatina è una buona fonte di lisina e prolina, entrambi i quali collaborare con vitamina C per invertire alcuni arteria blocco depositi. La gelatina è anche ad alto contenuto di Glycine che aiuta nella digestione e la sintesi di emoglobine e DNA. Gelatina aiuta anche le funzioni di alimentazione del fegato e ha dimostrato di alleviare alcune allergie e sensibilità nelle persone con B e AB gruppi sanguigni.