polvere Chipotle può sostituire paprika affumicata in stufati, peperoncino e preparazioni di carni alla griglia. La polvere viene da peperoni jalapeno affumicato, in modo che non offre il bosco, gli elementi fumosi di paprica affumicato. Ma jalapenos sono notevolmente più caldo che i peperoni utilizzati per fare affumicato paprika. Per ogni cucchiaino di paprika affumicata chiesto, usare solo un terzo di polvere chipotle tanto. Se si assaggia il piatto e volete più calore, quindi aggiungere più chipotle polvere in piccoli incrementi.
Cumino e peperoncino in polvere

cumino macinato offre lo stesso retrogusto boisé che si trova con paprica affumicata, ma nessuno del calore. Creare un mix di spezie unendo 2 parti peperoncino in polvere standard ed 1 parte di cumino macinato. Quindi, utilizzare la miscela come misura per la misura di sostituzione per affumicato paprika.
Paprika e Cayenne

Cayenne è naturalmente un po 'fumoso, ma significativamente più caldo di regolare affumicato paprika. Utilizzare paprika ungherese misurati come 1-per-1 sostituzione per paprica affumicato, ma aggiungere ad essa solo un piccolo pizzico di pepe di Caienna. Gusto il vostro piatto e se volete più calore, aggiungere cayenne supplementare in piccoli incrementi.
Alternativi polvere Chilis

Guajillo e ancho polveri peperoncino sono altri sostituti possibili per affumicato paprika. Guajillo è più fumoso che ancho, ma nessuno dei due è come bosco o ricchi in umami come paprica affumicato. Polvere Guajillo è fatto da terra peperoni secchi Guajillo, mentre ancho viene da poblanos secchi. Entrambi forniscono un po 'più calore di paprika affumicata, ma meno calore di Caienna o chipotle. È possibile sostituire queste polveri pepe misura per misura per la paprika affumicata.