Come cucinare le verdure su un Traeger

verdure grigliate su un Traeger può aggiungere un'altra dimensione sapore, soprattutto quando la griglia verdure su una grata aperta. Una griglia Traeger utilizza non trattati, pellet di legno naturale come combustibile e di un elemento elettrico avvia il fuoco. Oltre alla caramellizzazione creato da cucinare il cibo sulla griglia, il fumo di legna aggiunge al sapore. È possibile utilizzare diverse tecniche per cucinare le verdure alla griglia, a seconda della verdura, la consistenza e il sapore che si desidera.
Hai bisogno
verdure,
assortiti Spiedini
di alluminio

Traeger griglia
coltello per affettare verdure
Istruzioni

1. Aprire il coperchio della Traeger e impostare il controllo di fumo. Dopo tre o quattro minuti, fumo comincia ad apparire. Chiudere il coperchio e selezionare la temperatura desiderata per le verdure. La tramoggia accanto alla griglia mantiene il pellet e una coclea fornisce i pellet per la griglia in base alla temperatura impostata.
   

2. Posare le verdure sulla griglia direttamente una volta che è abbastanza caldo. Asparagi, zucchine, funghi e pannocchie può andare direttamente sulla griglia in quanto essi cucinare in fretta. Traeger raccomanda la cottura maggior parte delle verdure a 350 gradi Fahrenheit. Peperoni arrostiti sono facili da griglia poiché la pelle contiene la carne e il succo all'interno dei peperoni. Fette di cipolla alla griglia tendono a cadere a pezzi, in modo da mettere in orizzontale uno spiedino sottile attraverso le fette aiuta a mantenere insieme la cipolla. Si può anche mettere le cipolle e altre piccole verdure in cestini griglia per girare facilmente o li impongono sulle speciali griglie griglia che hanno fori più piccoli per evitare che le fette di cadere attraverso.
   

3. verdura a vapore che si più tempo per cucinare mettendoli in pacchetti di doppio strato o foglio di alluminio pesante con un po 'd'acqua aggiunta. Carote a fette con cipolle e un po 'di burro cucinare bene con questa tecnica. Non mettere il cibo acido alto come i pomodori o le fette di limone dentro pacchetti di stagnola, dato che l'alluminio percola nel cibo. Se volete le verdure hanno un sapore affumicato, aprono i pacchetti quando le verdure sono quasi fatto in modo che il fumo possa raggiungere il contenuto.
   

4. Avvolgere verdure più grandi in carta stagnola. Zucca duri, barbabietole, patate al forno e patate dolci cuocere bene all'interno di un foglio.
   

5. Utilizzare pentole da cucina per cucinare sulla griglia quando si utilizzano diversi ingredienti in piatti di verdure. Tortino di patate, mais casseruola e succotash sono facili da cuocere in una griglia Traeger con padelle o pentole di metallo.