Come posso Preservare Peaches Senza Canning Them

pesche Canning richiede costose attrezzature e competenze in modo che il prodotto non rovinare. Invece di preservare le pesche in barattoli, si può disidratarsi o congelare. Preservare pesche permette di godere la quantità abbondante di frutti durante tutto l'anno, in modo che non vada sprecato. Quando si seleziona pesche per memorizzare, è necessario scegliere prodotti di alta qualità, perché preservare le pesche non migliorerà la qualità.
Hai bisogno
Pentole
Bowls
acqua Ice
Knife
Succo di limone
cucchiaio fessurato
Dehydrator
Contenitori di vetro con coperchi ermetici contenitori

3 tazze di zucchero bianco
sacchetti del congelatore
Mestolo
disidratano Pesche

1. Scegliere pesche mature, senza ammaccature o decolorazioni. Evitare pesche immature e over-maturi perché non assaggiare come profumati e possono avere una consistenza dura o molle.
   

2. Sciacquare le pesche sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco.
   
   

3. Portate una pentola di acqua a ebollizione. Immergere le pesche in acqua bollente per 20 secondi e poi raffreddare in una ciotola di acqua ghiacciata. Consentire loro di sedersi in acqua ghiacciata per 2 minuti.
   

4. Far scorrere le bucce pesca al largo. Tagliate le pesche in pezzi anche. Mantenere le fette spesse 1/8 a 1/4 di pollice. Scartare i noccioli di pesca.
   

5. Combina una pari quantità di succo di limone con acqua fredda. Mettere le fette tagliate pesca direttamente nella soluzione di succo di limone per 10 minuti per impedire loro di doratura. Togliere le fette di pesca con un mestolo forato e scolateli bene.
   

6. Disporre le fette su vassoi di essiccazione in un solo strato. Asciugare il frutto a 140 gradi. Il periodo di tempo varia a seconda delle dimensioni dei frutti. Fette della pesca possono richiedere fino a 36 ore per asciugare completamente. Girare le pesche finita dopo 3 o 4 ore.
   

7. Prova le pesche per la secchezza. Rimuovere due o tre fette di pesca e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Spremere le pesche e se nessuna umidità rimane nelle vostre mani e questi tornano alla loro forma originale, poi si è asciugato correttamente.
   

8. Mettere la frutta secca in contenitori di vetro per condizionare loro. Riempire i contenitori 2/3 dello spessore totale. Coprire con leggerezza e memorizzare in una zona calda e asciutta per un massimo di 10 giorni. Mescolare le pesche e se si nota l'umidità nel contenitore, asciugare il cibo nel disidratatore più per impedire il deterioramento. Condizionare le pesche di nuovo fino a quando non l'umidità rimane.
   

9. Il pacchetto delle pesche in contenitori ermetici. Etichettare i contenitori e conservare in un luogo fresco e buio come il frigorifero. Conservare le pesche essiccate per un massimo di 12 mesi.
   Blocca pesche
   

   1. Seleziona maturi e mature pesche. Peaches che si sentono hard rock o pastoso non avrà un alta qualità.
      

   2. Sciacquare le pesche sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco.
      

   3. Preparare la soluzione di zucchero per migliorare il sapore e colore. Riscaldare 6 tazze di acqua lentamente sul fornello. Aggiungere 3 tazze di zucchero lentamente, e mescolare fino a quando non si scioglie. Una volta che lo zucchero si scioglie, rimuovere la soluzione di sciroppo dal calore. Lasciare raffreddare prima di versare sopra le pesche.
      

   4. Lascia le pesche in una pentola di acqua bollente per 20 secondi. Rimuovere le pesche e immergerli in una ciotola di acqua ghiacciata per 2 minuti. Togliere le bucce delle pesche. Le pelli scivoleranno via facilmente.
      

   5. Tagliare le pesche a metà o in quarti. Rimuovere eventuali macchie brune e macchie strane.
      

   6. Cospargere 1/4 tazza di succo di limone fresco sulle pesche tagliate. Il succo di limone impedisce alle pesche dalla doratura.
      

   7. Combina le pesche a fette con lo sciroppo di zucchero in una grande ciotola. Mescolare le pesche in sciroppo di zucchero.
      

   8. Versare le pesche in sacchetti freezer con un mestolo. Rimuovere quanta più aria possibile e etichettare i sacchetti con una data. Lascia 1/3 di pollice di spazio di testa nei sacchi. Coprire la frutta completamente con il liquido o può diventare freezer bruciato. Le pesche congelati durerà fino a 12 mesi.