Come Congelare Timo in a Bag (5 punti)

Il timo è una delle più belle erbe culinarie, a casa in quasi ogni piatto. È ampiamente usato in cucina europea, in particolare francese, ma è tristemente sotto apprezzato qui a casa. Il sapore è fresco e piccante, con fiori, pini e note di agrumi in misura diversa. Timo è resistente in giardino un po 'ovunque in tutto il paese, e timo fresco è sempre disponibile nei supermercati. Mentre timo asciuga bene, il sapore fresco è meglio conservate mediante congelamento.
Hai bisogno
40 gambi di timo fresco (o come molti come avete)
Carta assorbente
Piccola o media zipper- borse sigillo congelatore
contenitore di plastica Freezer-safe
Bacinella ghiaccio (opzionale)
olio d'oliva leggero (opzionale)
Istruzioni

1. Sciacquare i rametti di timo bene in acqua pulita e fredda. Scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso, e pat asciugare tra due fogli di carta assorbente.
   

2. Posare il piatto timo su tre strati di pulito, tovagliolo di carta asciutto, circa 3/4 della larghezza della vostra sacchetto freezer. Coprire con altri tre strati di carta assorbente. Gli asciugamani in grado di assorbire l'umidità residua, proteggendo il timo.
   

3. Far scorrere gli asciugamani timo e di carta con cura nel sacchetto freezer. Sigillare la "cerniera" almeno 3/4 del modo, quindi premere piano per espellere quanta più aria possibile. Chiudere il sigillo.
   

4. Blocca il piano timo su una teglia foglio o lastra, poi conservare in un contenitore rigido per evitare lo schiacciamento. Per utilizzare, striscia le foglie dai gambi trascinando ciascun fusto tra il pollice e l'indice. Sostituto congelato per timo fresco in qualsiasi ricetta.
   

5. Blocca erbe in acqua o olio d'oliva leggero, come una tecnica alternativa. Mettere 1 cucchiaio. di erbe tritate in ogni tazza di un vassoio di cubetti di ghiaccio, e coprire con olio o acqua. Ciò fornisce un ulteriore grado di protezione, ma non è così necessario con timo come è con altre erbe.