pere Comice non sono comuni al supermercato come il familiare Bartlett e Bosc, ma non sono infrequenti. Sono pere grassoccio che si assottigliano leggermente ad un picco, piuttosto che formare un lungo collo come una Bosc. La loro struttura è molto bene e sono molto succosa e dolce. La polpa è morbida, ma non diventa pastoso se cotti o al forno. Comice è una varietà di caduta, generalmente disponibile da settembre fino a gennaio o febbraio. Sono molto popolari in Europa, come una pera di mangiare fresco e sono descritti in Larousse Gastronomique come "la più stimati delle pere".
"Butter" Pere

Anche se pere sono amati quasi ovunque, va detto che i francesi e belgi li hanno abbracciato come poche altre nazioni. Un gran numero di pere francesi sono descritti come "beurr & eacute ;," che significa burrosa. Questo descrive una pera con una texture morbida e fondente, senza la grana che Marte altre cultivar. Il "Doyenne d'Hiver", a volte chiamato anche il burro pera di Pasqua, è un eccellente esempio di questo tipo. Così è il Beurr & eacute; Hardy, una varietà francese con un delicato colore rosa e un accenno di acqua di rose nel suo aroma.They purtroppo sono difficili da trovare in America del Nord.
Seckel Pere

Seckel pere sono la più piccola delle pere commercialmente importanti. Sono approssimativamente triangolare in sezione trasversale e si adattano perfettamente nel palmo della mano. Il loro nome è tedesco e deriva dalla parola per lo zucchero. Seckels hanno una pelle spessa e può essere un po 'acida se sotto maturo, che spesso provoca la loro qualità come una pera di mangiare per essere trascurato. Quando ben mature, tuttavia, essi sono tra i molto più dolce di pere e hanno una struttura fine. Sono facilmente aperti per coloro che sono messi fuori dalla pelle.
Bartlett Pere

Tra le pere comunemente disponibili nei supermercati americani, Bartletts sono i migliori per mangiare fuori di mano. Sono di medie dimensioni, con polpa dolce e tenera e una pelle sottile. Anche se sono eccellenti freschi o in macedonie di frutta, Bartletts disintegrarsi rapidamente quando riscaldato e non sono adatti per la cottura o la cottura. Pere Bartlett sono conosciuti come Williams, o "Bon Chr & eacute; tien". Che significa buon cristiano