fagioli di Lima assomigliano fave in più di solo apparenza. Utilizzare fagioli freschi o secchi in base al fatto la ricetta richiede fave fresche o secche. Ad esempio, se la ricetta richiede fave secche, uso essiccato fagioli. Il tempo di cottura sarà lo stesso per fagioli come per le fave. Sostituire la stessa quantità di fagioli per le fave nella vostra ricetta. Il risultato finale avrà un sapore più delicato e starchier consistenza rispetto all'utilizzo di fave.
Ceci

I ceci, chiamati anche ceci, imitano il sapore di carne di fave . Questi sono raramente trovano freschi nei mercati, ma ceci in scatola o secchi sono facilmente reperibili nei negozi di alimentari con altri fagioli. Scolare e sciacquare i ceci in scatola e sostituire le fave cotte nella vostra ricetta per la stessa quantità di conserve. Se si utilizza ceci secchi, pianificare in anticipo. Ceci secchi richiedono ammollo durante la notte, come gli altri fagioli secchi. Ceci richiedono il doppio del tempo e il doppio della quantità di acqua per produrre la stessa quantità cotto come fave. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede per l'utilizzo di 1 tazza di fave secche, i fagioli avranno due ore per cucinare in 2 tazze di acqua per fare 2 tazze di fagioli cotti. Ceci richiedono 4 tazze di acqua per ogni tazza di ceci secchi e 3-4 ore di tempo di cottura per fare gli stessi 2 tazze di fagioli cotti. Preparare i ceci del giorno prima e aggiungere 2 tazze di ceci cotti la vostra ricetta per ogni 1 tazza di fave secche a fine cottura per risparmiare tempo.
Edamame

Edamame sono soia freschi che hanno un profilo di sapore simile a fave fresche. Cercare edamame congelato nei negozi di alimentari o freschi in specialità mercati internazionali nel reparto ortofrutta. Come fave fresche, edamame deve essere bombardata. Il edamame sgusciate solo bisogno di essere cotti in acqua bollente per 8-12 minuti. Questo è lo stesso tempo di cottura come fave fresche in modo che il edamame può essere aggiunto alla ricetta nella stessa quantità e, allo stesso tempo, come si dovrebbe aggiungere il fresco, sgranati fave.

Brown Fagioli

Cercare fagioli marroni, chiamato anche fagioli marroni egiziani, essiccati in speciali mercati internazionali e supermercati ben forniti. Questi fagioli sono un fiammifero vicino ai sapori di fave secche dopo la cottura. Entrambi i fagioli marroni e fave hanno tempi di cottura simili. Aggiungere la stessa quantità di fagioli marroni secchi quando la vostra ricetta richiede di aggiungere le fave secche.