zucche di spaghetti acerbi hanno sapore povero e consistenza, e i fili non possono separare facilmente dalla zucca cotta. Una zucca pienamente maturo ha una pelle giallo crema e una pelle dura. Macchie verdi o una sfumatura verdastra sulla pelle indicano la zucca non maturano completamente. La scelta di pelle liscia, zucca gialla completamente assicura la verdura ha già messo a punto il suo sapore pieno ed è pronto per la preparazione.
Metodo Cottura

Il vapore che si accumula all'interno del zucca induce a esplodere o rompere se la ventilazione non è previsto. Frugando tutto da con i rebbi di una forchetta prevede fori che permettono la fuoriuscita del vapore. Cucinare la zucca per troppo tempo fa i fili incurvato e perdono il loro sapore dolce. Cottura per 45 minuti in un 350- 400 gradi Fahrenheit forno assicura i fili rimangono teneri ma ferma.
Separare le ciocche

La zucca continua la cottura dal calore costruito entro la crosta, anche dopo che è rimosso dal forno. Taglio a metà permette immediatamente il vapore in eccesso di fuoriuscire e interrompe il processo di cottura. Una volta che la zucca si raffredda abbastanza per gestire, scavare i semi dal centro, quindi iniziare separando i fili di spaghetti-come dalla scorza. Una forcella funziona bene per la rimozione del filo -. Basta raschiare i denti per tutta la lunghezza della zucca e posizionare i fili separati in una ciotola
idee Servire

Quasi ogni salsa che servite sulla pasta funziona bene con spaghetti squash. Salse a base di pomodoro possono sovrastare il sapore dolce della zucca, se utilizzato molto, ma usando solo sufficiente per rivestire i fili consente il sapore ancora trasparire. Un olio di oliva e salsa a base di parmigiano permette di godere appieno il sapore dolce e nocciola della zucca. La maggior parte verdure cotte, inclusi estate squash, pomodori, peperoni e cipolle, inoltre integrare il sapore della zucca. La zucca rende anche un sostituto adatto per la pasta in zuppe e insalate.