USDA Gradi di Patate

Negli Stati Uniti, le patate si trovano in una grande varietà di pasti e spuntini, tra cui patatine fritte, patate fritte e insalata di patate. Le patate possono essere cotte, bollite, schiacciate e fritte, e sono uno degli ortaggi più comunemente consumati nel paese. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, o USDA, dà patate uno dei tre gradi:. Stati Uniti # 1, # 2 US, o US Commercial
US n ° 1

  • Le patate che sono classificati US n ° 1 deve avere una forma attraente e l'aspetto generale. Non possono avere alcun scolorimento e non possono essere danneggiati in alcun modo. Queste patate sono in genere venduti ai consumatori nei negozi di alimentari o utilizzati in piatti del ristorante che richiedono le patate esteticamente gradevoli per un piatto. Bello patate di solito sono necessari quando la loro preparazione al forno, al vapore o bolliti.
    US No. 2

  • L'USDA dà patate grado US n ° 2, quando sono lividi, deforme o scoloriti. Queste patate non sono in genere venduti al pubblico, ma sono venduti a ristoranti che ne hanno bisogno per i pasti in cui l'aspetto della patata non è importante. Tali pasti potrebbero includere purè di patate o patatine fritte, perché la patata è pelati o tagliato sottilmente.
    US
    Commerciale

  • Se una patata soddisfa quasi tutti i requisiti per gli Stati Uniti n ° 1 grado, ma non soddisfa solamente alcuni, può essere designato una patata US Commercial. Per questo grado di dare, la patata deve essere esente da qualsiasi estesi danni provocati da sporcizia, corpi estranei o Russet scabbia. La patata, inoltre, non deve soffrire di Rhizoctonia, una malattia fungina comune.

    Difetti esterni

  • L'USDA dà una patata suo grado basato principalmente su difetti esterni. Tali difetti possono includere crepe, zone appiattite o macchie verdi. I danni causati da insetti, roditori e uccelli è anche considerato. Nell'esaminare questi difetti, essi devono essere classificati come "danno" o "gravi danni". Spesso, patate etichettati "gravi danni", vengono scartati.