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Come congelare Onions o Porri
porri e cipolle non può sembrare come i migliori candidati per il congelamento - ma in realtà, entrambi fare piuttosto bene nel congelatore. È possibile mantenere le cipolle e porri congelati per un massimo di sei mesi. La loro consistenza sarà diverso dopo averli scongelare, che li rende i candidati migliori per piatti cotti - come zuppe, stufati o salse per la pasta - piuttosto che quelle crude. Le procedure per il congelamento porri e cipolle sono quasi identici.
Hai bisogno
Tagliere
Knife
Pot (opzionale)
Bowl (opzionale)
Strato di cottura
carta cerata
contenitori freezer-safe Airtight
Istruzioni
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Sbucciare la pelle cartaceo ed eventuali sottili strati esterni secchi fuori dei vostri cipolle. Togliere le foglie esterne dure secche, dai vostri porri.
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Tritare le cipolle in pezzi la dimensione e la forma che si desidera utilizzare in seguito. Tagliare le porri a metà longitudinalmente, quindi tagliare e scartare i primi pochi pollici delle loro foglie. Lavare i porri tagliati a metà a fondo, poi tagliateli in pezzi più piccoli, se lo si desidera. Eliminare la sezione principale.
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Blanch tuoi porri, se lo si desidera. Mettetele in una pentola di acqua bollente per due minuti, poi trasferirli in una ciotola di acqua ghiacciata per altri due minuti.
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Linea una teglia con carta da forno. Disporre le cipolle e /o porri tritati sulla teglia in un unico strato. Mettere la teglia in freezer e congelare per diverse ore o fino a quando le cipolle e /o porri sono completamente ghiacciato.
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Trasferisci i cipollotti e /o porri congelati ai contenitori freezer-safe ermetici . Usali entro tre-sei mesi.
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