Come Raschiare un Vanilla Bean (5 punti)

semi di vaniglia freschi possono aggiungere una ricca complessità di molti piatti e fornire interesse visivo allo stesso tempo. Se avete mai notato piccole macchie scure in gelato alla vaniglia, avete visto questi piccoli semi. Li potete mescolare con lo zucchero per fare lo zucchero vanigliato, senza la di uno o due settimane di attesa per lo zucchero tipico di vaniglia (dove seppellire un baccello di vaniglia pulita in zucchero e permettere lo zucchero di assorbire il suo sapore). Rimozione dei semi di fagiolo può sembrare difficile a causa della piccola dimensione dei semi, ma si può raschiare il fagiolo di rimuovere quasi tutti i semi in pochi minuti.
Hai bisogno
Tagliere
Sharp, piccolo coltello
Piccolo contenitore
Istruzioni

1. Posizionare la stecca di vaniglia sul tagliere, quindi tagliare il fagiolo a metà longitudinalmente con un piccolo coltello affilato.
   

2. Prendete una delle estremità di una metà del fagiolo in mano non dominante. Esaminare la parte tagliata; si dovrebbe vedere centinaia di minuscole macchie nere. Questi sono i semi che si sta per raschiare del fagiolo.
   

3. Posizionare il bordo tagliente del coltello contro la parte tagliata del fagiolo. Raschiare il coltello contro il fagiolo, muovendo le dita sotto il fagiolo di fornire supporto. Si dovrebbe vedere una raccolta di semi di costruzione sul coltello. Deposito questi semi in un piccolo contenitore in cui si raggiunge la fine del fagiolo.
   

4. Raschiare il coltello longitudinalmente tutta la parte tagliata del fagiolo di nuovo, concentrandosi su tutte le aree che hanno ancora sacche visibili di semi.
   

5. Ripetere questa operazione sull'altra metà del baccello di vaniglia.