Non è necessario rinunciare a qualità ammorbidendo e linguetta che un ciuffo di panna acida aggiunge alla zuppa, tacos, sulla cima di nachos o come un lato di frittelle di patate. Sostituti a base di soia acquistati forniscono la stessa consistenza e il sapore come crema tradizionale acida. Gli ingredienti di questi di solito includono soia e olio di palma, il tofu, carragenina, gomma di carruba, zucchero e olio di palma. Sostituti di soia sono per tutti gli usi e può essere utilizzato in prodotti da forno e tuffi con un impatto minimo sul sapore e la consistenza del prodotto finale.
Homemade Condimenti

Se si 're anche evitando di soia o preferire un prodotto più naturale e meno-chimicamente modificati, fare una panna acida fatta in casa a base di anacardi,. Immergere anacardi prime in acqua calda per 30 minuti o più; scolarli e si fondono in un frullatore ad alta velocità con una spruzzata di aceto di sidro, succo di limone, sale e acqua sufficiente per creare la consistenza di panna acida. Usare la crema di anacardi come base per i tuffi o da solo in cima al vostro prossimo burrito. Avocado miscelato con succo di lime, acqua e un po 'di olio d'oliva fanno un condimento per i piatti messicano di ispirazione che imita la morbidezza e gusto di panna acida.
Cottura Senza panna acida

olio regolare può sostituire misura panna acida per la misura in una ricetta per il pane rapido, muffin o torta. Se non si vuole perdere la luce linguetta che panna acida aggiunge ad un buon forno, provare a utilizzare 3/4 di tazza di latte di cocco in scatola con una spruzzata di aceto per ogni 1 tazza di panna acida. Soy yogurt funziona anche misura per misura come sostituto panna acida in prodotti da forno.
Evitare il grasso

Se siete ancora preoccupati per il contenuto di grassi sostitutivi tali come l'olio, latte di cocco e di soia aspro alternative crema, usa invece una purea di frutta. Purea di zucca e salsa di mele sono due opzioni comuni che è possibile sostituire misura per misura di panna acida in prodotti da forno. Applesauce offre il sapore più mite, ma la zucca è complementare torta di carote, spezie dolci e pan di zenzero. Purea di frutta fornisce umidità, ma l'assenza di grasso può comportare un buon cotto che è leggermente più duro e airier di uno fatto con panna acida. Finché non si scherza con gli altri ingredienti che garantiscono il grasso - come l'olio, il burro o uova intere - la variazione consistenza sarà minimo
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