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Come Sostituire farina di mais per la farina di mais (4 punti)
Bakers spesso utilizzano farina di mais in pani e focaccine per aggiungere nutrizione e alla rinfusa. E 'anche senza glutine, che lo rende attraente per chi è allergico al glutine e frumento. Il pasto si è asciugato, grossolanamente chicchi di mais a terra, anche se entrambi polenta e grana sono più grossolana nella struttura. Farina di mais si sente un po 'come la sabbia se lo strofinare tra le dita. È disponibile in bianco, giallo e blu varietà a seconda del tipo di mais proviene.
Farina di mais è una versione più sottile di farina di mais. Ci si sente come la farina di frumento quando pizzicato tra le dita ed è disponibile in bianco, giallo e blu, proprio come il suo cugino più grossolano. Se vi trovate a fare una ricetta chiedendo farina di mais e hai solo farina di mais, è possibile sostituire con un po 'di considerazione
. Hai bisogno di
Ricetta
farina di mais
Istruzioni
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Leggere attentamente la tua ricetta per vedere che cosa la farina di mais viene utilizzato per. Se la ricetta deve farina di mais per aggiungere massa e la densità alla ricetta, la sostituzione con farina di mais non è raccomandato. Se la ricetta non è subordinata texture o la farina di mais è quello di ridurre la viscosità della pasta, la sostituzione è altamente possibile.
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Sostituire la farina di mais nella vostra ricetta con la stessa quantità di farina di mais. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 1/3 tazza di farina di mais, farina di mais invece aggiungere 1/3 di tazza. Essere consapevoli che la vostra ricetta sarà più leggero, soffice e meno denso di quanto lo sarebbe con farina di mais. Il battitore o impasto sarà anche leggermente più sottile.
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Cuocere la vostra ricetta per meno tempo. Poiché la farina è meno denso è necessario meno tempo per cucinare attraverso. Diminuire il tempo di cottura della metà in un primo momento, e verificare la voce con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti esce pastosa, cuocere la voce per altri 10 minuti alla volta fino a quando lo stuzzicadenti esce pulito.
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Cospargete di farina di mais liberamente su un tagliere o in uno stampo per dolci al posto di farina di mais. Dal momento che la struttura e l'importo non contano in questi casi, utilizzare il più è necessario per rivestire la vostra tavola o pan completamente in un sottile strato di farina. Procedere normalmente con il resto della ricetta.
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