Lo spessore della borsa congelatore utilizzato e la qualità del suo sigillo sono i due fattori determinanti principali mantenere il cibo con successo in un congelatore. Sacchetti freezer devono evitare i cattivi odori di influenzare cibo adiacente memorizzati; devono anche smettere l'aria e l'umidità entri attraverso la tenuta, per evitare fuori odori o cristalli di ghiaccio. Il più spesso la borsa, il migliore è il cibo sarà protetto.

Nel settembre del 2005, Cooks Illustrated ha riferito che il più pesante il sacchetto di plastica, la migliore protezione è stata accordata gli alimenti conservati. Ha inoltre riferito che i sacchetti freezer con guarnizioni di scorrimento avevano maggiori probabilità di consentire infiltrazioni d'aria di borse cerniera in stile.

Sottovuoto Sealers

sigillanti vuoto sono i piccoli elettrodomestici che rimuovono l'aria sacchetti speciali di plastica che sono compatibili con i sistemi. Il cibo da memorizzare viene immessa nella sacca, la cui estremità è posto all'interno dell'unità confezionatrice sottovuoto. Quando un pulsante viene premuto, l'aria viene aspirata fuori del sacchetto, e un elemento riscaldante fonde i due lati della borsa insieme, rendendo impermeabile all'aria.
Usi ideali per Freezer Borse

I liquidi possono essere conservati in sacchetti freezer senza molta aria che viene lasciata all'interno, soprattutto quando i sacchetti sono accuratamente chiusa e l'aria rimanente delicatamente spremuto da loro. Quando è difficile per spremere il bilanciamento dell'aria a causa di fuoriuscita o perdite, il sacchetto può essere congelato; dopo il congelamento, il resto dell'aria può essere rimosso comprimendola da una piccola apertura nella borsa e poi rapidamente richiusura del sacchetto.

alimentare che verrà utilizzata velocemente è un buon candidato per la memorizzazione in sacchetti freezer. Frutto delicato è anche un buon cibo da congelare in sacchetti di plastica pesante. Una volta che si blocca di frutta, sarà in grado di resistere a pesanti oggetti posti sulla parte superiore e meno probabilità di schiacciare o contusione.
Utilizzi per alimentari Sealers

tagli costosi di carne o pesce sono candidati ideali per sottovuoto magazzini frigoriferi. Poiché tutta l'aria viene rimosso dalla borsa, la carne durerà molto più a lungo nel freezer, anche se il colore può cambiare dopo lunga conservazione. Frutta e verdura anche durare più a lungo in buste sottovuoto.

sacchetti sottovuoto sigillato anche proteggere gli alimenti refrigerati di guastarsi più veloce. Formaggio dura molto più a lungo in buste sottovuoto; frutta fresca e verdura si conservano meglio, pure. Tagliare la frutta che si ossida in presenza di aria non mostrerà la doratura caratteristica, quando sono immessi rapidamente nel sacco a vuoto-sigillo, svuotato di aria e sigillati.

Alcuni ingredienti che vengono conservati a temperatura ambiente, come i cereali, farina, caffè, durerà molto più a lungo, quando sono immessi in sacchetti sottovuoto. Vacuum-tenuta è anche adatto per i prodotti alimentari soggetti a vermi dispensa, come cereali e riso; senza ossigeno, i parassiti e rsquo; uova non possono schiudersi

Riutilizzo sacchetti di plastica

Lavaggio e riutilizzare i sacchetti di plastica di qualsiasi tipo potrebbe essere pericoloso, perché gli agenti patogeni possono sopravvivere anche su superfici pulite.; questo è particolarmente vero per buste sottovuoto che hanno una superficie strutturata, dove i batteri possono annidarsi alimentari. La maggior parte dei batteri vengono uccisi a temperature superiori a 160 gradi & mdash; una temperatura che alcuni sacchetti di plastica in grado di sopportare e ancora offrire una protezione sufficiente per alimenti congelati
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