Drago che ha polpa bianca e pelle rosa o scorza è la varietà più comune del frutto. Questo tipo è chiamato Hylocereus undatus, e la sua carne non è dolce come drago di frutta a polpa rossa o rosa. Questa varietà può essere venduto sotto il nome di Alice, Cosmic Charlie, David Bowe, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Cucina, Thompson e Vietnamita Jaina.
Rosso o rosa carne /Rosa Pelle

Dragon frutto che ha una pelle rosa o cotenna e la carne che è colorato anziché bianco, si chiama Hylocereus Polyrhizus. Questa varietà di frutta drago è più dolce nel gusto della varietà carne bianca e spesso di dimensioni maggiori. Questa varietà può essere venduto sotto il nome di Bloody Mary, Rosso Jania, Voodoo Child e Zamorano.
Bianco Carne /pelle giallo

Il /varietà a polpa bianca pelle gialla di drago di frutta tende ad essere sia il più piccolo e il più dolce varietà. Questa varietà è chiamato megalanthus Selenicereus, ed è coltivato soprattutto in Sud America. Non è prodotto su scala di massa che altre varietà sono. Questa è venduto solo come giallo dragon frutta.