Come Dry Agrumi (8 gradini)

frutta essiccazione agrumi è un ottimo modo per conservare e intensificare la loro sapore naturale. Selezionare frutti che sono i difetti appena maturi e senza in modo che la buccia e la polpa sono commestibili, una volta che vengono essiccati. Poiché agrumi sono acide e hanno un elevato contenuto di umidità, asciugarli è un lento processo di eliminazione dell'umidità senza bruciare gli oli essenziali di agrumi. Secche fette di agrumi possono essere utilizzati come condimento o per aggiungere un profumo di agrumi luminoso per un mix potpourri.
Hai bisogno
scrubber non abrasivo
Tagliere
Sharp coltello
carta asciugamani
padelle rete metallica o graticci
Forno
Fan (opzionale)
vetro a tenuta d'aria o in un contenitore di plastica
Istruzioni

1. Pulire l'esterno degli agrumi accuratamente sotto l'acqua fredda con un impianto di lavaggio non abrasivo.
   

2. Inserite il frutto su un tagliere pulito e tagliarle a fette uniformi che sono 1 /8 a 1/4 in. di spessore. Naturalmente, fette sottili di agrumi si asciugheranno più velocemente.
   

3. Disporre le fettine di agrumi su una pila di due tovaglioli di carta e li copre con due asciugamani. Continuare accatastamento singoli strati di fette e doppi strati di teli finché non vengono utilizzati tutti fette.
   

4. Impostare il forno a 150 gradi Fahrenheit e con attenzione capovolgere la pila di fette di agrumi e asciugamani di carta.
   
   

5. Sbucciare via i tovaglioli di carta e trasferire le fette di agrumi su padelle di rete metallica o rack di raffreddamento. Lasciare 1/2 in. Di spazio vuoto tra fette e attorno ai bordi della padella o rack. Sandwich le fette di agrumi coprendoli con una seconda padella rete metallica o rack per impedire loro di curling.
   

6. Far scorrere il filo padelle maglia o rastrelliere piene nel centro del forno caldo e lasciare asciugare per circa sei ore con la porta del forno aperta circa 6. Accendere un ventilatore a soffitto oppure posizionare un ventilatore portatile in prossimità del forno aperto per una migliore circolazione dell'aria.
   

7. Prova a fare che le fette di agrumi sono completamente asciugati da piegarli a metà. Essi saranno ancora flessibile quando asciutto ma non rilascerà alcuna succo quando.
   

8. piegato o schiacciato

   Salva le fette di agrumi essiccate in un vetro o plastica contenitore ermetico su una mensola fresco dispensa scuro .