sale rosso delle Hawaii deriva dalla tradizione hawaiana di mescolare vulcanica argilla alaea con sale bianco di massima , la produzione di granuli che vanno dal rosa pallido al rosso scuro . Red Alaea sale è venduto anche macinato finemente , che diminuisce un po ' l'impatto del suo sapore e colore . Hawaiano sale nero , chiamato anche il sale lava nera , fonde sale rozzo bianco con carbone attivo . Entrambi i sali sono perfetti come tocco finale per il pesce , salse di frutta e tenera carne di maiale .