Corn olio è stato estratto nel 1898 e doveva per uso cucina commerciali. L'olio è stato estratto utilizzando macchinari che è stato creato da Benjamin e Theodore Hudnut, proprietari del Hudnut Hominy Co., che era in Indiana. Questo primo olio di mais prodotto dalla coppia è stato chiamato mazoil.
Fatti nutrizionali di Olio di mais

olio di mais raffinato contiene il 99 per cento dei trigliceridi. Questo è suddiviso ulteriormente in 24 per cento di acidi grassi monoinsaturi, il 59 per cento di acidi grassi polinsaturi, e il 13 per cento di acidi grassi saturi.
Cucinare con olio di mais

Cucinare con mais olio è molto popolare con gli individui così come i ristoranti. La ragione di questo è che l'olio di mais ha una temperatura molto elevata fumo. Ciò significa che l'olio non fumerà facilmente, permettendo che venga riscaldata a livelli superiori a quella di altre varietà di petrolio. Persone come la cottura con olio di mais, perché, rispetto ad altri oli da cucina, è molto costoso, soprattutto se acquistati in blocco.

Olio di mais è un ingrediente principale in alcuni tipi di margarina. Molte persone preferiscono sia olio di mais e olio di mais margarina perché ha un sapore molto più mite rispetto a molti degli altri oli da cucina.

Usi alternativi di olio di mais

Olio di mais ha molti usi diversi, anche se molte persone associano solo con la cottura. Olio di mais è usato in saponi e nella fabbricazione di prodotti tessili. Inoltre, l'olio di mais è un ingrediente principale in nitroglicerina, vernici e insetticidi. L'uso più recente per l'olio di mais è in biodiesel. Con i recenti miglioramenti nella raffinazione, olio di mais è diventato un candidato per il biodiesel, anche se molti ancora preferiscono usare olio di soia o l'olio di colza. Olio di mais anche è spesso utilizzato per la preparazione dei farmaci.
Salute Preoccupazioni

Sia verdura e olio di mais contengono elevate quantità di omega-6 acidi grassi polinsaturi. Questi acidi grassi sono stati collegati a una maggiore probabilità di cancro al seno nelle donne e il cancro alla prostata negli uomini. Questi risultati sono stati solo in individui che consumano grandi quantità di acidi grassi, per cui l'uso di olio di mais con moderazione è al sicuro.