Il burro viene generalmente fatta con pastorizzato latte e contiene pochissima acqua, entrambe le condizioni che danno per abbassare le probabilità di crescita dei batteri. L'aggiunta di sale, un conservante, in burro salato rende la varietà ancora più stabile. Mentre il parere ufficiale USDA burro è che dovrebbe essere tenuta in frigorifero in ogni momento, in pratica, burro può essere conservato a temperatura ambiente fino a pochi giorni. Mantenere il burro di luce, lontano da odori forti e con esposizione minima all'aria. Il burro può anche essere portato a temperatura ambiente per la cottura o l'utilizzo di tutti i giorni sul bancone, nella confezione, per 10 a 45 minuti.
Refrigerata bagagli

La memorizzazione ideale per il burro è un ambiente scuro freddo, dove rimarrà al di sotto della zona di pericolo di temperatura e lontano dalla esposizione alla luce e all'aria. Conservato in frigorifero insieme sotto i 40 gradi Fahrenheit, il burro può essere conservato per un massimo di due settimane. Ciò può contraddire la data di scadenza sulla confezione del burro, ma è la lunghezza ideale per mantenere la freschezza. Qualsiasi aperto bastoni di burro deve essere adeguatamente avvolti da ridurre al minimo l'esposizione a aria stantia e l'assorbimento di odori dal frigorifero.
Conservazione a lungo termine

Conservare la burro che verrà non deve essere utilizzato entro due settimane nel congelatore. Correttamente burro avvolto manterrà in un congelatore tenuto pari o inferiore a 0 gradi per sei-nove mesi, fornendo la possibilità di conservare le riserve di burro senza preoccuparsi di rimanere a corto o perdere freschezza. Scongelare il burro in frigorifero, poi portare a temperatura ambiente, se necessario.
Packaging Burro bagagli

Si consiglia di utilizzare una burro campana,
anche noto come burro portiere francese,
memorizzare burro a temperatura ambiente. Il burro negozi contenitore in una tazza, che si tiene in acqua fredda, per evitare che l'aria di raggiungere il burro e causando irrancidimento. In caso contrario, mantenere il burro oggetto nella sua confezione originale o in un piatto di burro di cui, su un bancone, lontano dalla luce diretta.

Conservare il burro non aperto in frigorifero nella confezione originale. Una volta aperto, avvolgere il bastone in involucro di plastica o una borsa panino, o conservare in un piatto di burro oggetto.

burro Wrap a prova di umidità imballaggio freezer, quali sacchetti gelo con zip, sopra il cartone originale per un extra strato di protezione. Per memorizzare sezioni più piccole, dividere il burro come desiderato e avvolgere con uno strato di carta pergamena, seguito da uno strato di pellicola trasparente e infine un sacchetto freezer.

Non avvolgere burro in un foglio di alluminio, come il contatto con metallo può accelerare l'ossidazione dei grassi e causare il burro a girare rancido.
Quando Butter va male