Come può Fruit (11 passaggi)

Canning la frutta può mettere un assaggio di estate sul vostro tavolo tutto l'anno. Anche se l'industria conserviera non è così comune come negli anni passati, chi tenta spesso trovano il tempo necessario la pena per il gusto superiore rispetto a conservare frutta in scatola. Anche se non avete mai in scatola prima, seguendo queste semplici istruzioni vi aiuterà a configurare una fornitura per i mesi invernali in pochissimo tempo.
Hai bisogno
frutta
Succo di limone
Zucchero
Jar grabber
una 16 to 24 quarto di gallone britannico pentola
Grande cucchiaio
Canner
Jar imbuto
bottiglie di vetro di quarto
coperchi Canning e anelli
Istruzioni

1. Capire che la frutta può essere conservato in piccole o grandi quantità, quindi non c'è necessità di iniziare con un determinato importo. Comprare o raccogliere più frutta come si sente di poter gestire in ogni sessione di conserve.
   

2. Preparare la frutta per l'industria conserviera. Se si dispone di pesche, mele o pere, le bucce devono essere rimossi, così come il nucleo o pietra. Tagliate a spicchi o porzioni più piccole. Le ciliegie non hanno bisogno le bucce rimosse, ma hanno bisogno di essere snocciolate. Bacche Bush semplicemente bisogno di essere lavati.
   

3. Se i vostri vasi sono polverosi dal garage o addirittura nuovo di zecca dal negozio, hanno ancora bisogno di essere lavati. E 'una buona idea per fare questo prima di iniziare così non si è affrettata successivamente. Barattoli possono essere lavati in lavastoviglie un ciclo regolare.
   

4. Inserite i coperchi in una pentola di acqua bollente per entrambi sterilizzarli e ammorbidire la parte gommata dei coperchi. Lasciarli in acqua fino a quando non si è pronti a utilizzarle.
   

5. Decidere quale tipo di sciroppo che si desidera mettere in valigia la vostra frutta. Questo può essere qualsiasi cosa, da succo di frutta miscelato con Splenda all'acqua e zucchero. Seguire le istruzioni della ricetta per lo sciroppo e mettere da parte.
   

6. Per aumentare l'acidità e prevenire lo scolorimento e il deterioramento, aggiungere 2 cucchiai. di succo di limone in bottiglia per ogni barattolo quarto o 1 cucchiaio. per vaso pinta.
   

7. Riempire ogni barattolo in cima alla frutta. La frutta si depositerà dopo la sigillatura, ma essere sicuri di non mettere in valigia così forte che non c'è spazio sufficiente per lo sciroppo. Versare lo sciroppo preparato in ciascuno dei barattoli pieni fino a quando il liquido raggiunge 1/4 a 1/2-inch dal bordo vaso. Inserire un coltello lungo il bordo interno del vaso per liberare eventuali bolle d'aria intrappolate. Top off con lo sciroppo, se necessario.
   

8. Pulire il cerchio e le discussioni del vaso con un panno pulito per rimuovere qualsiasi sciroppo versato. Rimuovere i coperchi dall'acqua calda e premere saldamente verso il basso le cime dei vasi. Li Fissare con l'anello vaso.
   

9. Inserite il numero di vasi che può andare bene comodamente nel canner e riempirlo con acqua bollente fino a quando non è di 2 pollici sopra le cime vaso. Mantenere l'acqua a ebollizione a rotazione. Il tempo del bagno di elaborazione varia a seconda dell'altitudine. Assicurati di guardare in alto quanto tempo è necessario per la vostra zona.
   

10. Una volta che il tempo di elaborazione è completa, utilizzare il sollevatore barattolo di rimuovere i vasi dall'acqua calda. Lasciar raffreddare in un luogo privo di correnti senza essere toccato o urtato. È possibile verificare che i vasi sono sigillati premendo con il dito al centro del coperchio. Se si apre e giù, quindi il vaso non è sigillato e deve essere refrigerato. Se non c'è movimento nel coperchio allora siete pronti a conservarle in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce diretta del sole.
    

11. Dopo che i vasi si sono raffreddati, è possibile rimuovere gli anelli e utilizzarli per la vostra prossima partita. La maggior parte di frutta in scatola durerà da 12 a 18 mesi.