Come Friggere Spinaci (4 punti)

tazze e mezzo di spinaci crudi ha solo 20 calorie, ma offre una buona fonte di ferro, magnesio, acido folico, potassio e vitamine A, C, e K. è considerato un superfood per il cuore e gli occhi e può aiutare a prevenire alcune forme di cancro. Frittura spinaci è un buon modo per prepararla perché nessuna delle sostanze nutritive sono persi nell'acqua di cottura
. Hai bisogno di
£ 1 di spinaci freschi lascia
2 spicchi d'aglio,
tritato 2 cucchiai. olio d'oliva, di più se necessario
sale Kosher e pepe nero appena macinato
aceto di vino rosso, se lo si desidera
Grande padella
Istruzioni

1. Spinaci ha la tendenza a prendere un sacco di sabbia dal suo letto in crescita, in modo da lavare con cura. Un modo efficace per lavare gli spinaci è quello di riempire un lavandino pulito o bacino di acqua fredda, poi immergere gli spinaci e swish intorno, lasciando cadere grinta fino in fondo. Drain e ripetere un paio di volte, come necessario. Dare le foglie una finale risciacquo fresco-acqua in un colino e spin secco secco o pat con un canovaccio. Va bene se un po 'd'acqua rimane sulle foglie come questo contribuirà a vapore gli spinaci come cucina.
   

2. In una grande padella, 2 cucchiai di calore. di olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio comincia a brillare e pan sente caldo quando si tiene la mano di due pollici da esso, aggiungere l'aglio tritato. Soffriggere l'aglio, mescolando per 30 secondi. Non permettere l'aglio di marrone.
   

3. Inserisci foglie di spinaci in padella e mescolate per ricoprire con olio. Soffriggere spinaci, mescolando con una spatola di legno o silicone per assicurarsi che non brucia, fino a quando le foglie sono appassiti, circa 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Se spinaci comincia ad attaccare alla padella, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva extra.
   

4. Togliere dal fuoco e spruzzata con aceto di vino rosso prima di servire, se lo si desidera. Fa circa 4 porzioni.