Come conservare Garlic

Keeping aglio fresco - e, cosa più importante, mantenendo il suo odore da profumanti alimenti adiacenti involontariamente - è semplicemente una questione di immagazzinare separatamente e con precauzione. L'aglio è ricco con pungenza grazie al solfuro di allile metile, un composto presente in membri della famiglia Allium. Le molecole microscopiche che compongono allile solfuro di metile deriva fuori e si attaccano a qualsiasi materiale permeabile possono - altri alimenti, in particolare i grassi, e la plastica non sono al sicuro
intero, Tagliato a pezzi crudo o cotto

  • <. p> Conservare tutta la testa fino a tre mesi in un luogo asciutto, armadio a temperatura ambiente. Mantenere cotte e tritate l'aglio in una doppia barriera costituita da contenitori ermetici e sacchetti sigillabili. Non importa quanto grande le vostre abilità di plastica avvolgere, non avrai mai avvolgerlo ermetico. Un sacchetto ermetico di stoccaggio e il contenitore isola aroma dell'aglio -. E il suo solfuro di allile metile
    nel congelatore

  • L'aglio crudo, sia tritato e tutto, mantiene indefinitamente in congelatore. Utilizzare entro 10 mesi per ottenere i migliori risultati. Sigillare l'aglio in un sacchetto freezer pesante datato. Spremere quanta più aria possibile dal sacchetto freezer prima di sigillarlo.

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