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Come mangiare Cachi
Il frutto nazionale del Giappone - il cachi - non viene fornito con le istruzioni di mangiare, ma dovrebbe. Per chi non lo sapesse, mangiare un cachi può essere positivo o un'esperienza del tutto sgradevole - a seconda del tipo di scelta. Cachi, che assomigliano pomodori con un top a foglia fiore-come invaso, variano in tonalità dal giallo-oro di arancio acceso. La maggior parte sono prodotti in Cina, Corea e Giappone, ma i coltivatori sono anche in California, Europa meridionale e la Gran Bretagna. Troverete anche loro crescente selvatici attraverso la costa orientale degli Stati Uniti, tra cui gli stati del Golfo del sud e nelle regioni frutticole dei Grandi Laghi. Due tipi di cachi sono disponibili: Hachiya astringente o fuyu non astringente. Il tipo scelto determina il metodo per mangiare.
Astringenti Cachi
cachi astringenti sono il tipo che crescono spontaneamente negli Stati Uniti. La varietà più comunemente, il hachiyu cachi, è quasi immangiabile fino a maturazione; ha una asprezza e astringenza che si asciuga la gola, con un sapore come una banana acerba. Si può dire di avere un hachiyu cachi se il suo corpo è più allungato, come un pomodoro prugna, e vanta un colore arancio intenso. Hachiyus mature sono incredibilmente morbida e pesante. Una settimana può passare prima che un hachiyu difficile ammorbidisce abbastanza da mangiare. Li Maturi veloce mettendoli in un sacchetto di carta marrone con una banana o una mela.
Cachi non astringenti
Fuyu appaiono più tozzo di hachiyu e tendono a hanno un colore arancione più chiaro o colore giallo intenso. Questi sono popolari in Giappone e venduto come un frutto esotico in mercati americani. Frutta più scuri di solito hanno un sapore più dolce. Cachi Fuyu, che sono OK per mangiare quando sono un po 'acerbi, hanno una consistenza croccante con un sapore che ricorda un albicocca. Fuyus dovrebbe sentire pesanti per le loro dimensioni.
Hard to Handle
Peel una piena maturazione hachiyu cachi per rivelare un mezzo gelatinoso. Sono troppo morbido per tagliare, in modo da poter tagliare la frutta a metà - dopo aver rimosso il calice, o staminali - e scavare la polpa. Utilizzare hachiyu purea in prodotti da forno, marmellate, budini o creme dessert. Avrete a volte trovare asciugato hachiyu cachi, anche.
Di mano
Fuyu sono più user-friendly quando si tenta di mangiarli. Rimuovere il calice da questi frutti così, ma poi sgranocchiare loro solo come una mela - la pelle è commestibile. Cachi Fuyu funzionano bene tritati in insalate o messi in una salsa. Cachi Fuyu Chopped possono essere incorporati in pani rapidi e muffin.
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