Hai bisogno di un permesso per operatori alimentari per vendere prodotti in scatola fatti in casa?

Negli Stati Uniti, le normative per la vendita di prodotti in scatola fatti in casa variano da stato a stato. Alcuni stati richiedono un permesso o una licenza per operatori alimentari, mentre altri no. In generale, se vendi al pubblico prodotti in scatola fatti in casa, è meglio consultare il dipartimento sanitario locale o l'agenzia per la sicurezza alimentare per scoprire quali sono i requisiti specifici nella tua zona.

Ad esempio, in California, è richiesto un permesso per addetti alla lavorazione del cibo per chiunque venda al pubblico prodotti in scatola fatti in casa. Il permesso può essere ottenuto dal dipartimento sanitario della contea locale. Inoltre, i prodotti in scatola fatti in casa devono essere etichettati con il nome del prodotto, la data in cui è stato inscatolato, nonché il nome e l'indirizzo della persona che lo ha inscatolato.

Ecco alcune linee guida generali per la vendita di prodotti in scatola fatti in casa:

- Seguire tutti i requisiti del dipartimento sanitario locale o dell'agenzia per la sicurezza alimentare.

- Assicurati che i tuoi prodotti in scatola siano adeguatamente sigillati e lavorati per evitare deterioramenti.

- Etichetta i tuoi prodotti in scatola con il nome del prodotto, la data in cui è stato inscatolato e il nome e l'indirizzo della persona che lo ha inscatolato.

- Conserva i tuoi prodotti in scatola in un luogo fresco e asciutto.

- Scartare tutti i prodotti in scatola che mostrano segni di deterioramento, come coperchi sporgenti, perdite o odori sgradevoli.

Seguendo queste linee guida, puoi contribuire a garantire la sicurezza dei tuoi prodotti in scatola fatti in casa e proteggere i tuoi clienti dalle malattie di origine alimentare.