Cosa sono i frutti secchi?

I frutti secchi sono frutti da cui la maggior parte del contenuto originale di acqua è stato rimosso naturalmente - attraverso l'essiccazione al sole - o attraverso processi di disidratazione industriale. Ad esempio:uva passa, datteri, albicocche ecc.

La frutta secca è considerata ricca di nutrienti poiché la maggior parte dei nutrienti, comprese le fibre alimentari, rimangono preservati a causa della disidratazione. La frutta secca può contenere 3,5 volte più fibre, vitamine e minerali della frutta fresca.

La frutta secca, tuttavia, dovrebbe essere consumata con moderazione poiché la sua maggiore concentrazione di nutrienti significherà anche una quantità significativa di zuccheri naturali e calorie che potresti ingerire.