La frutta o la verdura confezionata sottovuoto sono cotte fresche?

La frutta e la verdura confezionate sottovuoto non vengono cotte fresche. Solitamente vengono lavorati e confezionati in una struttura prima di essere distribuiti ai negozi. Il processo di confezionamento sottovuoto rimuove l'ossigeno dalla confezione, contribuendo a prolungare la durata di conservazione del prodotto. Tuttavia, non cuoce i prodotti.