Se non si dispone di polvere di curry a portata di mano e si desidera preparare un curry piatto in stile, potete fare la vostra propria miscela di spezie, tra cui la curcuma. Curcuma dà curry spezia mescola il loro caratteristico colore giallo. Il suo sapore è muschiato e terroso, e integra le spezie più forti al sapore, come il cumino e coriandolo, che sono anche inclusi in molte miscele di curry in polvere. Altri ingredienti in polvere di curry comuni includono cardamomo, cannella, pepe, chiodi di garofano, semi di senape marroni e semi di finocchio.
Raggiungere l'equilibrio

Proprio come gli ingredienti che vanno in curry in polvere variare, in modo da fare le proporzioni di questi ingredienti. Sebbene curcuma non è utilizzato in tutti i curry, esso serve come ingrediente principale in ricette di polvere di curry che includono esso; infatti, alcune ricette curry polvere richiedono una maggiore quantità di curcuma che di qualsiasi altro ingrediente. L'incidenza delle altre spezie si utilizza dovrebbe dipendere dal vostro gusto personale e quello che sembra essere nel vostro armadio si dovrebbe essere la cottura sotto l'impulso del momento e la necessità di improvvisare.
Curcuma, curry e autenticità

Se siete alla ricerca di un sostituto per curry in polvere, probabilmente siete più interessati a fare che fare con quello che si ha a disposizione rispetto a creare la più autentica piatto possibile con una combinazione insostituibile sapori e ingredienti. Non c'è vergogna in questo: Molti piatti, come ad esempio uovo foo yong, il pollo del Generale GRT e burritos Tex-Mex, sono ben noti e ampiamente apprezzato, nonostante il fatto che non sono tradizionali. Una miscela di spezie a base di curcuma, che sorge per curry in polvere può essere semplice e diretto come la miscelazione curcuma, cumino e coriandolo in proporzioni che il buon gusto a voi. Benefici per la salute
della curcuma

E 'possibile scegliere di sostituire curcuma per curry in polvere a causa dei benefici per la salute di curcuma. Anche se la curcuma è di solito un ingrediente di curry in polvere, si ricevono più dei suoi benefici per la salute, se si utilizza la curcuma soli che se si utilizza se come parte di una miscela, semplicemente perché si consuma di più. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, la curcuma è un potente antiossidante, liberando il corpo di composti radicali liberi potenzialmente cancerogeni. Curcuma ha anche proprietà anti-infiammatorie, e lenisce disturbi gastrointestinali.