Il latte di cocco e curry spezie vanno bene insieme e sono un abbinamento comuni in piatti al curry. Se il piatto richiede già per il latte di cocco, aggiungere di più per contribuire a ridurre il sapore di curry. Latte di cocco ha un forte sapore di per sé, ma è anche abbastanza ricco per sopraffare curry spezie. Aggiungere abbastanza latte di cocco fino a quando si è soddisfatti con il gusto.

Più ingredienti, Meno Curry sapore

A seconda del vostro piatto che si potrebbe essere in grado di aggiungere in più ingredienti per aiutare il tono giù il sapore di curry. Ad esempio, abbassare i toni una zuppa di curry che ha troppo sapore di curry con brodo extra o magazzino. Se il piatto ha un amido, come patate o riso, aggiungere il supplemento per assorbire parte del sapore e calmare il curry
un ciuffo Will Do

Latticini tagliare attraverso il calore, per cui se la spezia del curry è schiacciante il palato o il caldo è troppo, aggiungere una cucchiaiata di yogurt al piatto. Yogurt anche coppie bene con curry spezie - soprattutto se il piatto di curry è dalla cucina indiana. Dal momento che lo yogurt è naturalmente piccante, aggiungere in piccole quantità per attenuare il sapore di curry, ma non sopraffare il piatto con sapore naturale di yogurt.
Un agente di taglio cremoso

Se burro di arachidi è giusto per il vostro piatto e le coppie con la ricetta curry, aggiungere qualche cucchiaio di burro di arachidi liscio ad esso. Burro di arachidi sono naturalmente grassi e ricchi; Pertanto, essi possono tagliare il sapore di curry. Non aggiungere troppo burro di arachidi, però, perché il vostro piatto potrebbe assumere un gusto di arachidi.
Aggiungi un acido

Gli acidi aiuto se il vostro curry è rendere il piatto troppo piccante. Alcune miscele di curry contengono peperoncino o Caienna, che può sopraffare rapidamente il palato - soprattutto se non siete abituati a piatti piccanti. Aggiungi un acido che non modificherà la ricetta e cambiare gli altri sapori, come l'aceto, succo di limone o lime. La maggior parte dei curry tailandese coppia bene con una spruzzata di succo di lime