Tamari e salsa di soia sono entrambi realizzati da fagioli di soia fermentati. Tamari è un tipo di salsa di soia, che a volte è fatto senza grano ed è sicuro da mangiare se siete intolleranti al glutine. E 'anche meno salato e più basso contenuto di sodio di salsa di soia tradizionale. È simile in sapore, ma è più spesso, più ricco e più scuro con un sapore dolce che salsa di soia regolare. Può essere usato come un tuffo, tagliatelle, per la smaltatura e in ogni ricette che richiedono la salsa di soia.
Worcestershire Sauce

salsa Worcestershire contiene meno sodio di soia salsa e con alcune regolazioni possono essere utilizzati in ricette che richiedono la salsa di soia. Per 1 tazza di un sostituto di soia, aggiungere 12 cucchiai. di salsa Worcestershire per 4 cucchiai. di acqua tiepida e mescolare bene con una frusta. Utilizzare questa salsa per le ricette, tuffi o come una marinata.
Fai la tua proprio

Una alternativa alla salsa di soia è quello di rendere il vostro sugo basso contenuto di sodio. Mescolare insieme 4 cucchiaini. di basso contenuto di sodio brodo di manzo stagionato con 1 1/2 tazze di acqua bollente, 1 cucchiaio. di aceto di sidro di mele, 4 cucchiaini. di melassa, 1 cucchiaino. di olio di sesamo e un pizzico di pepe. Mantenere la parte non utilizzata in un contenitore a tenuta.
Acquisto basso contenuto di sodio salsa di soia

Ci sono a basso contenuto di sodio salse di soia sul mercato, alcuni dei quali contengono 40 per cento in meno di sodio di salsa di soia tradizionale. Inoltre, alcune alternative a basso contenuto di sodio sono anche senza glutine per le persone con malattia celiaca o intolleranza al glutine. Questi sono a volte difficili da trovare nei supermercati normali, ma sono disponibili online o nei negozi specializzati in prodotti alimentari cinesi.