Come Congelare fresche foglie di alloro (4 punti)

Un giardino pieno di erbe fresche è utile per un cuoco di avere a portata di mano. Avere tutti quei sapori freschi a portata di mano è l'ideale per vivacizzare qualsiasi piatto. Ma quando inizia a diventare più freddo, può essere un po 'deludente per tornare erbe secche per il resto dell'anno. Molte erbe possono essere conservati con grande successo nel vostro freezer, senza dover utilizzare un essiccatore. Alcune erbe verdi sembrano ancora preferire questo metodo di conservazione, in quanto le basse temperature inibiscono l'ossidazione degli oli, mantenendo più il sapore originale.
Hai bisogno
borse cerniera-top in plastica a prova di Freezer.

Istruzioni

1. Lavare una manciata di foglie di alloro fresco e asciugare accuratamente. Mantenere la quantità complessiva piccolo per aiutare congelare il più rapidamente possibile. Rimuovere eventuali che mostrano segni di annerimento.
   

2. Assicurarsi che le foglie sono completamente asciutti, lasciando alla luce del sole per un'ora o così può aiutare. Qualsiasi più lungo di questo e si rischia di iniziare a asciugare le foglie. Mettetele in un sacchetto freezer o in un contenitore di plastica e sigillare con fermezza.
   

3. Posizionare il sacchetto o vasca nella parte più profonda del congelatore per far cadere la temperatura rapidamente. ciò contribuirà a conservare il sapore fresco delle foglie di alloro. Essi possono ora essere conservati in freezer per un massimo di circa 3 mesi, senza perdere nulla della loro sapore.
   

4. Prendere una foglia dal contenitore quando si è pronti ad utilizzare un unico e rilasciarlo dritto in un piatto come si sta cucinando. Il calore si scongelano la foglia sottilissima quasi istantaneamente e rilasciare il suo sapore.