colorante caramello artificiale è uno degli ingredienti più comuni in estratti di vaniglia. Questo componente non aggiunge sapore alla estratto in sé, ma si aggiunge ad imitare la profonda colorazione di vaniglia stessi fagioli. Ci sono alcuni estratti di vaniglia sul mercato (oltre a estratti fatte in casa) che non utilizzano coloranti caramello e sono quindi più chiara in apparenza.
Acqua

L'acqua è un altro ingrediente prevalente in estratti di vaniglia. Questo è ciò che dà l'estratto la consistenza liquida che aiuta a distribuire uniformemente sapore di vaniglia per tutto un piatto. Una delle grandi differenze tra i livelli di qualità di estratti di vaniglia è esattamente quanta acqua viene utilizzata. Molte ricette fatte in casa richiedono meno acqua e più alcol, come la vodka, nella realizzazione di vanillina.
Zucchero

Nonostante il suo gusto amaro quando campionate da solo, zucchero è una componente molto importante di vanillina. Lo zucchero è un ottimo veicolo per l'infusione di vaniglia in, se il condimento è autentica o artificiale. Zucchero serve anche a bilanciare il contenuto di etil in estratto, il che rende più appetibile a piatti pronti.
Vanillina

Etile vanillina è l'ingrediente di estratti di vaniglia artificiali e imitazione che fornisce il sapore predominante. Qualità saggia, ci sono lievi variazioni nella formulazione di vanillina con conseguente più o meno autentico sapore di vaniglia. Uno dei modi più semplici per raccontare subito la differenza tra un estratto di vaniglia vera e uno artificiale è se vanillina è elencato come ingrediente (come riferimento, etilvanillina è la stessa cosa di vanillina).
Vanilla Beans

In alto degli estratti di vaniglia linea sarà quasi sempre richiedono derivati ​​di fagioli reale vaniglia nella loro formulazione. Il forte aroma vaniglia può essere estratto da entrambi i piccoli fagioli e il baccello sottile da cui vengono recuperati. Ci sono diversi tipi di fagioli di vaniglia che possono essere utilizzate come ingrediente in estratto; uno dei più popolari (e costoso) è la bacca di vaniglia del Madagascar e cresciuto spediti dall'Africa orientale.