Come Crea il Tuo Yogurt (qualsiasi tipo di latte)

Crea la tua yogurt con praticamente qualsiasi tipo di latte - mucca, capra, riso o latte di soia. Il processo funziona anche come un esperimento cucina con i bambini. Lo yogurt è buono non solo per il consumo diretto, ma anche come sostituto di grassi e il latticello in cottura o per pelle e capelli maschera ricette. Non hai bisogno di uno yogurt-maker, ma i negozi cucina li porti, se si vuole tagliare un po 'di tempo
. Hai bisogno di
1 quarto di gallone britannico latte
Casseruola
Cucchiaio di legno
Sterile vasi con coperchio
termometro Candy
liofilizzato yogurt antipasto o un paio di cucchiai di yogurt bianco a temperatura ambiente
posto caldo a fermentare gli yogurt
Istruzioni

1. Raccogliere le forniture e gli ingredienti. Per l'antipasto liofilizzato, dirigersi verso un negozio di alimenti biologici. Se si prevede di utilizzare un paio di cucchiai di yogurt bianco, acquistare una marca con fermenti vivi e senza gelatina, cariche o additivi. Di cui lo yogurt fresco pianura per arrivare a temperatura ambiente.
   

2. Lentamente scaldare il latte a circa 180 gradi. Mescolate spesso con il cucchiaio di legno per assicurarsi che non bolle. Se non si dispone di un termometro, riscaldare fino a forma di pelle in superficie e appaiono bollicine.
   

3. Togliere il tegame dal fuoco e raffreddare per circa 112-115 gradi . Dovrebbe ancora sentire caldo al tatto. Quando fate i vostri yogurt molte volte, potrete sviluppare un & quot; feel & quot; per 112 gradi.
   

4. Mescolare in 3 cucchiai. di temperatura ambiente yogurt o un pacchetto di avviamento.
   

5. Coprire il latte, e lo mise in un luogo costantemente caldo (ad esempio, superiore di un frigorifero, un riscaldatore di acqua calda, o su una piastra elettrica impostato su medio, e avvolto in un asciugamano) così lo yogurt fermenta a 108-112 gradi.
   

6. Controlla lo yogurt dopo quattro ore per vedere se è sapido e abbastanza solida per voi. Si può richiedere fino a otto ore per ottenere la giusta linguetta e la coerenza.
   

7. mescolare delicatamente lo yogurt finito, e versarlo in contenitori sterilizzati. Coprire con coperchi, e mettere in frigorifero. Lasciate che lo yogurt in frigorifero per 12 ore prima di mangiarlo. Lo yogurt dovrebbe tenere per una settimana.