Come utilizzare Pepe

Pepe sono stati utilizzati per secoli per scopi medicinali e cucina. Essi sono la frutta secca della vite pepe, che è originaria del sud dell'India e sud-est asiatico. Le varietà più comuni di pepe (bianco, rosa, verde e nero) possono essere utilizzati interi o macinati. Granelli di pepe infondere sapore e intensità di piatti, salse e sfregamenti.
Hai bisogno
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Istruzioni

1. Utilizzo pepe in salse crea una bella aspetto e una combinazione di sapori dolci e piccanti. Per le salse, cuocere a fuoco lento da 10 a 12 grani di pepe per ogni quattro chili di carne. Per un sapore meno potente in un liquido diluente, utilizzare quattro a sei pepe. È inoltre possibile macinare il pepe di croste, sfregamenti e condimenti per carni e di cospargere di salse (tra decine di altri usi).
   

2. Usa pepe nero per il sapore piccante più comune. Pepe nero vengono raccolti da pepe acerbo o verde frutta, poi essiccato, che si traduce nella rugosa pepe frutta nera. Macinare un numero sufficiente di grani di pepe modo da poter vedere una bella spolverata di pepe. Terra pepe nero aggiunge sapore a zuppe, stufati, zuppe, insalate e condimenti, verdure, pesce, stufati e salse barbecue. Aggiungere 8-10 grani di pepe di liquido bollente per 2 chili di pollo, gamberetti, arrosto, manzo e altre carni.
   

3. Usa pepe verde per un sapore fresco, leggero. Questi pepe vengono raccolte allo stesso tempo come quelli neri, ma non vengono asciugati. Sono messi in salamoia, che permette loro di mantenere la loro tonalità verde. Il loro sapore tagliente più leggero è ideale per sughi di carne, carne di maiale e di manzo, o cosparso di verdure e condimenti per insalata.
   

4. Con pepe rosa per un dolce, sapore piccante. Questi sono i grani di pepe più unici perché sono profumati e aggiungere un bel colore rosa piatti. Pepe TPink sono meglio bollire insieme a salse, marinate e riduzioni. Inoltre completano salse di frutta, vinaigrette e piatti da dessert. Si può anche mangiare questi grani di pepe crudo.
   

5. Usa pepe bianco per il sapore più mite. Pepe bianco sono il seme del pepe nero in grani secondo la carne è stato sfogliato indietro, poi asciugato. Stanno facendo appello perché non si presentano macchie scure sul cibo, ma sono facilmente nascosto in piatti come il purè di patate e zuppe.