Come conservare Spezie

Sia in bottiglia o secchi, spezie possono perdere il loro sapore. Ci sono cose da cercare quando lo shopping per le spezie che possono aumentare o diminuire il potenziale per mantenere intatto il sapore. Memorizzazione spezie modo giusto consentirà loro di mantenere il loro sapore per lungo tempo. Erbe fresche devono sempre essere acquistato negli importi necessari per una ricetta.
Hai bisogno
Rolling pin
Meat mallet
Macinino da caffè o robot da cucina per la macinazione di erbe e spezie

Comprare Erbe, spezie e condimenti

1. Sia freschi o secchi, cercare e acquistare spezie in barattoli con coperchi stretto raccordo oa vite tappi superiori in quanto possono essere tenuti più a tenuta d'aria .
   

2. Se possibile acquistare spezie ed erbe in piccole quantità. Secondo l'autore libro di cucina, Betty Rhode, spezie ed erbe di solito iniziano a deteriorarsi dopo circa tre mesi, soprattutto se non conservato correttamente.
   

3. Per ottenere il miglior sapore di spezie ed erbe aromatiche, acquisto tutto spezie e schiacciano le piccole quantità di perdite con un batticarne o mattarello. Grind grandi quantità in un mulino pepe o macinacaffè. Secondo l'autore Betty Rodi, si può anche utilizzare il fondo di una padella in ghisa.
   

4. Guarda le barattoli e bottiglie di spezie prima di acquistarli. Spezie con un colore opaco o scuro sono sicuri da usare, ma non possono avere come sapore. Chiedete al vostro droghiere quanto spesso essi stock gli scaffali, tra le spezie e le erbe.
   Memorizzazione Erbe, spezie e condimenti
   

   1. Negozio essiccate spezie ed erbe aromatiche in un fresco, buio e asciutto. Calore, umidità e luce forte in grado di degradare il sapore e l'efficacia dei vostri condimenti.
      

   2. Non visualizzare condimenti su rack aperti sopra o vicino alla stufa o la lavastoviglie o dovunque nella vostra cucina lo faranno essere esposti al calore.
      

   3. È possibile memorizzare in modo sicuro tutto asciugato i vostri spezie ed erbe mettendoli nel congelatore per un massimo di tre anni per mantenerli freschi. Tuttavia, è possibile solo memorizzare condimenti a terra in freezer per non più di sei mesi.
      

   4. Autore Betty Rodi suggerisce che la data di acquisto deve essere registrato. Scrivere la data che hai comprato le erbe e le spezie sui contenitori con un pennarello. Verificare la presenza di un cambiamento di colore, un odore di muffa o nessun odore. Si tratta di indicatori che le erbe e le spezie possono essere degradati e volontà cibo non è più il modo in cui il sapore dovrebbe.