Cosa non è il succo concentrato?

Non da concentrato (NFC) i succhi sono realizzati con succo di frutta/verdura puro al 100% che non è mai stato concentrato e poi reidratato come avviene nei succhi "da concentrato" (FC). NFC viene semplicemente spremuto, pastorizzato e confezionato per conservare una parte maggiore delle proprietà originali della frutta o della verdura, come sapore, colore e composizione nutritiva, senza che venga rimosso o aggiunto alcun contenuto di acqua. Perché questo processo richiede la refrigerazione lungo tutta la catena di fornitura per evitare il deterioramento del succo fresco e puro; il succo non concentrato tende a costare leggermente di più ma offre un valore nutrizionale più sano grazie alla minore lavorazione.