Perché la ricetta si pronuncia così?

La pronuncia di ricetta (ˈresəpē ) è rimasto coerente per secoli. La parola ha origine dal latino volgare dell'inizio del XIV secolo, che significa "prescrizione medica" o "formula", con la stessa pronuncia di "ricevuto" nell'inglese medio. Il francese medio lo adattò a 'receite' e questa combinazione di 'cei' fu pronunciata 'see'. L'ortografia cambiò successivamente in "ricetta" durante la metà del 1600.