La margarina può essere un sostituto dell'olio?

A volte la margarina può essere utilizzata come sostituto dell'olio nella cottura al forno, ma il risultato finale potrebbe essere diverso. La margarina è un solido a temperatura ambiente, mentre l'olio è un liquido. Ciò significa che la margarina può rendere i prodotti da forno più densi e friabili dell'olio. Inoltre, la margarina contiene acqua, che può rendere i prodotti da forno più umidi. Quando si utilizza la margarina al posto dell'olio, è importante utilizzare la stessa quantità in peso e non in volume.