L'aglio influisce sulla crescita delle muffe?

Sì, l'aglio ha proprietà antifungine e può influenzare la crescita delle muffe. L'aglio contiene un composto chiamato allicina, responsabile del suo odore e sapore caratteristici. È stato scoperto che l'allicina inibisce la crescita di vari tipi di funghi, compresi quelli che causano la muffa. Gli studi hanno dimostrato che l’estratto di aglio può ridurre efficacemente la crescita di muffe sui prodotti alimentari e su altre superfici. Tuttavia, è importante notare che l'efficacia dell'aglio nel prevenire la crescita della muffa può variare a seconda della specifica specie di muffa e della concentrazione di allicina nell'aglio.