Dove si trova il pepe?

Pepe nero (Piper nigrum) è una vite da fiore della famiglia delle Piperaceae, coltivata per il suo frutto, che solitamente viene essiccato e utilizzato come spezia. Una volta essiccato, il frutto è noto come granello di pepe.

Il pepe nero è originario dell'India meridionale e viene coltivato nelle regioni tropicali di tutto il mondo. I principali produttori di pepe nero includono India, Vietnam, Brasile e Indonesia.

Pepe bianco è composto da grani di pepe completamente maturi che vengono messi a bagno in acqua e poi viene rimosso lo strato esterno del frutto, lasciando il seme bianco interno.

Pepe verde è ottenuto da grani di pepe acerbi conservati in salamoia o essiccati.

Pepe rosa non è vero pepe, bensì la bacca dell'albero del pepe brasiliano (Schinus terebinthifolia).