Quali parti vengono utilizzate del timo alle erbe?

Il timo è comunemente usato sia per scopi culinari che medicinali e vengono utilizzate varie parti della pianta di timo, tra cui foglie, fiori e steli teneri.

1. Foglie:

Le foglie di timo fresche o essiccate vengono utilizzate principalmente come erba culinaria per esaltare il sapore dei piatti. Queste foglie minuscole, ovali e aromatiche contengono oli essenziali che rilasciano fragranze e sapori intensi dopo la frantumazione o il riscaldamento.

2. Fiori:

I fiori di timo emergono durante la stagione della fioritura e tipicamente appaiono nei toni del bianco, rosa o viola. I fiori contengono anche oli aromatici e conferiscono sapori delicati simili a quelli delle foglie. Sebbene utilizzati principalmente per scopi estetici come guarnizioni commestibili in insalate o piatti decorativi, i fiori di timo possono anche essere infusi in tisane o oli alle erbe.

3. Steli teneri:

Oltre all'utilizzo di foglie e fiori di timo, è possibile incorporare anche gli steli teneri nella cottura. Le punte di questi steli piccoli e legnosi, spesso inclusi durante la raccolta delle foglie, esaltano con le loro proprietà aromatiche salse, zuppe, stufati, marinate e altri piatti.

Nel complesso, quando si utilizza il timo per scopi culinari o medicinali, queste tre parti - foglie, fiori e steli teneri - offrono notevoli benefici culinari e piacevoli fragranze aromatiche.