Start by cercando di raggiungere una perfetta, torta di cocco liscio. Strato la torta in modo che sia perfettamente centrato, e quindi utilizzare un coltello affilato per tagliare i bordi in modo che siano allineati ordinatamente. Tagliare tutti i bordi della torta che sporgono, e anche fuori la parte superiore. Questo è più facile da fare quando la torta non è uscito dal forno o appena riempiti; molti panettieri professionisti congelare strati della torta e poi sbrinamento, riempire e decorare. Per il miglior risultato, lasciate la vostra torta riposare almeno un paio di ore dopo la cottura prima del riempimento in modo che possa impostare correttamente.
L'importanza di iniziare con una torta a forma perfettamente, non può essere sopravvalutata.
L'importanza di glassa

I livelli possono fare la differenza tra una torta di cocco fondente coperte perfettamente liscia e una superficie irregolare e imperfetto, così congelare la torta prima di coprirlo con fondente. Scegli una glassa che è liscia e leggermente colorata per ottenere i migliori risultati, come ad esempio una semplice crema al burro. Se il sapore di cocco è importante, aggiungere alcune gocce di condimento ma saltare cocco grattugiato. Ghiaccio Crumb la torta prima, leggermente applicando glassa sulla superficie superiore e sui lati, e quindi procedere a coprire l'intera torta con uno strato di glassa sano. Briciole mostrerà attraverso il fondente, così ghiaccio con attenzione la torta per evitare di briciole o strisce di cocco visibili.
Utilizzare solo glassa di cioccolato se si utilizza il cioccolato fondente.
Il Flip fondente e Tuck

fondente mostra tutto ed è difficile da ottenere perfetto, ma rotolò fondente produce risultati un po 'più spesso del più sottile versato fondente preferito per dolci o la morbida e dolce fondant marshmallow. Anche così, essere diligenti quando si lavora con esso. Assicurarsi che non sono briciole sulla superficie di rotolamento, le mani o utensili prima di iniziare. Utilizzare file di carta cerata o di un grande tappeto di silicio su una superficie piana e dura. Preparare la carta o tappetino e matterello per l'ingrassaggio sia con uno strato di burro o accorciamento, e poi rotolare il fondente in modo uniforme. Se la torta è rotonda o forma di fiore, tira un grande cerchio. Se si tratta di piazza, girare per una piazza fondente. Il fondente dovrebbe essere il più vicino a 1/8 pollice possibile. Una volta che si è soddisfatti con lo spessore e la forma, con attenzione sollevare il tappeto o carta e capovolgerla sulla torta. Sbucciare i bordi della stuoia o carta con cautela, lasciando la superficie liscia fondente visualizzazione sulla torta. Avere cura i bordi tutto intorno e tagliare l'eccesso con un coltello.
Ancora, spessore uniforme è importante per una corretta consistenza.
Tips and Tricks finali

Una volta che il fondente è capovolto sulla torta, il burro aiuta bastone e ti dà una superficie indulgente con cui lavorare. La glassa è ancora moldable e smoothable sotto il fondente, in modo da utilizzare uno strumento piatta per appianare le rughe e urti e tutto intorno alla torta. Lavoro abbastanza rapidamente, perché una volta che il fondente si asciuga si incrina se si tenta di manipolarlo. Burro Extra o accorciando sulle dita o appiattimento strumento aiuta a lisciare e evitare fessurazioni mentre si lavora.